Hast Du schon mal Rote Linsen zu einem Dip verarbeitet? Dann habe ich jetzt ein ganz tolles, einfaches und schnelles Rezept für Dich! Mit etwas Kurkuma verfeinert schmeckt der Dip umso leckerer!
Wir retten was zu Retten ist
Bei Wir retten was zu retten ist geht es darum, Fertigprodukte selbst herzustellen. Das heutige Thema ist „Pesto, Kräuterbutter, Dip und Co“.
Heute mit dabei sind:
Brittas Kochbuch – Pesto Rosso
Barbaras Spielwiese – Foodblog – Sommerlicher Kräuterquark
Turbohausfrau – Zwei provencalische Dips
Brotwein – Basilikum-Pesto – Pesto alla Genovese selber machen
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Grundkurs Pesto mit Variationen
Pane-Bistecca – Kraeuterbutter fuer Grillfleisch und mehr
CorumBlog 2.0 – Amaranth-Pesto
Das Mädel vom Land – Königskerzenblütenpesto
genial lecker – Thymian-Senf-Butter mit Honig
Bonjour Alsace – Beurre Maître d’Hôtel
our food creations – Kräuterbutter für Mädchen und echte Kerle
Kleines Kuliversum – Rote Linsen Kurkuma Dip
Cahama – Brennessel-Pesto
Kaffeebohne – Würzige Tomatenbutter
Labsalliebe – Rosen-Butter
Volkermampft – Möhrennudeln mit Möhrenpesto – Alles von der Wurzel
Möhreneck – Pesto Genovese (vegan)
Pesto, Kräuterbutter und Dip
In den letzten Jahren hat sich auch eine anschauliche Menge an Pestos, Dips und Kräuterbutter auf meinem Blog angesammelt:
- Bärlauch Pesto
- Spargel Pesto mit Zitrone und Pistazien
- Spargel Pesto
- Kräuter Pesto
- Pfefferminz Pesto
- Basilikum Pesto
- Möhrengrün Pesto
- Veganes Basilikum Pesto
- Zucchini Pistanzien Pesto
- Zitronenmelisse Pesto
- Warmer Hummus mit Pilzen
- Hummus
- Mirza Ghasemi – persicher Auberginen Dip
- Schnelle Guacamole
- Grüne und schwarze Oliventapenade
- Joghurt-Dill-Gurken-Feta Dip
Rote Linsen Kurkuma Dip
Zutaten
- 200g Rote Linsen
- 300ml Wasser
- grobes Meersalz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Rote Linsen gut waschen und für 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- Die Linsen abschütten und etwas Kochwasser zur Seite stellen. Die Linsen abtropfen lassen und ein paar Esslöffel davon auf die Seite geben und alles abkühlen lassen.
- In einem Blender die Linsen, Knoblauchzehe, Kurkuma, Olivenöl, Tomatenmark und etwas Kochwasser fein pürieren. Je nach Konsistenz noch etwas Kochwasser dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale servieren. Den Dip mit etwas Olivenöl beträufeln und die Linsen darüber verteilen.
Rezept zum Drucken
Rote Linsen Kurkuma Dip
Zutaten
- 200 g Rote Linsen
- 300 ml Wasser
- grobes Meersalz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Rote Linsen gut waschen und für 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
- Die Linsen abschütten und etwas Kochwasser zur Seite stellen. Die Linsen abtropfen lassen und ein paar Esslöffel davon auf die Seite geben und alles abkühlen lassen.
- In einem Blender die Linsen, Knoblauchzehe, Kurkuma, Olivenöl, Tomatenmark und etwas Kochwasser fein pürieren. Je nach Konsistenz noch etwas Kochwasser dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale servieren. Den Dip mit etwas Olivenöl beträufeln und die Linsen darüber verteilen.
Sehr kreativ! Einmal was anderes, als was man so normalerweise auftischt, danke!
LG Wilma
Liebe Jill,
mal wieder ein sehr köstliches Rezept so schön in Szene gesetzt.
Herzliche Grüße
Susan
Hallo Jill,
nein, so einen Dip hatte ich noch nie, aber es liest sich super. Das ist eine gute Möglichkeit meiner vegetarischen Tochter mal wieder rote Linsen ‚unterzujubeln‘.
Liebe Grüße
Katja
Das ist eine schöne Alternative zu dem von mir so geliebten Hummus aus Kichererbsen.
Oh, wie lecker. Das Rezept muss ich mir unbedingt merken, denn wir lieben Dips unheimlich. Und Linsen auch seit ich mein Linsentrauma der Kindheit überwunden habe.
Liebe Grüße
Andrea
Das ist eine prima Abwechslung zum Hummus … und es sind sogar noch rote Linsen da! :-)
Danke für dein Rezept und liebe Grüße!
Dein Dip ist ja alleine farblich schon der Knaller und auch sonst ganz nach meinem Geschmack!
Liebe Grüße
Britta
Da muss ich gleich an Hummus denken, was ich sehr gerne mag. Mit roten Linsen kann ich mir den Dip gut vorstellen.
Viele Grüße Sylvia
Ich liebe rote Linsen! Mit dem Kurkuma drin ist das eine tolle Abwechslung und ein Dip, der mir sehr gut gefällt.
Deine Fotos machen auch wieder richtig Appetit! Großes Kompliment auch dafür. :-)
Klingt super. Das müssen wir unbedingt auch ausprobieren!
Frisches Pfannenbrot und dann solch einen Dip dazu…mehr braucht es nicht.
Hülsenfrüchte mag ich sehr als Dip. Mit roten Linsen habe ich aber noch nie einen gegessen. Vielen Dank fürs Zeigen!
Hallo Jill,
der Dipp hört sich einfach großartig an.
Danke für das schöne Rezept.
LG Volker
Das ist genau meins! Ich schnappe mir schnell die Schale – ciao kakao :D