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Kleines Kuliversum

Kleines Kuliversum

vegetarische Rezepte

Schnittlauchblüten Butter
Startseite / Gemüse & Obst / Kräuter / Schnittlauchblüten Butter

Schnittlauchblüten Butter

Einkochen & Haltbar machen, Frühling, Frühstück & Brunch, Kräuter, S

Moien!

Etwas, das ich sehr mag sind verschiedene Buttersorten. Schnittlauchblüten Butter sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch total lecker.

Man kann die Butter auf die verschiedensten Arten benutzen:

  • Mit Radieschen ass Dipp
  • Zu einem leckeren, selbst gebackenem Brot
  • Geschmolzen auf gegrilltem oder gebratenem Gemüse
  • Auf Pasta
  • Zu Ofenkartoffeln

Weitere Kräuterbutter- und Schnittlauchblüten Rezepte

  • Schnittlauchblüten Essig
  • Kräuterbutter mit Hanföl
  • Bärlauchbutter
  • Butterschmalz

Haltbarkeit der Schnittlauchblüten Butter

Die Butter hält sich einige Tage im Kühlschrank frisch. Um sicher zu gehen, dass sie sich etwas länger hält kannst Du sie portionsweise einfrieren.

Schnittlauchblüten Butter

Zutaten

  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 10 Schnittlauchblüten
  • 250 g Butter zimmerwarm
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Schnittlauch und die Schnittlauchblüten säubern und fein hacken.
  2. Die Kräuter zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
  3. Die Kräuterbutter nun in eine Eiswürfelform geben und einfrieren.
  4. Oder in Butterbrotpapier zu einer gleichmässigen Rolle formen und im Kühlschrank lagern.

Rezept zum Drucken

Schnittlauchblüten Butter
5 from 2 votes

Schnittlauchblüten Butter

Rezept drucken
Vorbereitungszeit:15 Min.
Arbeitszeit:15 Min.

Zutaten

  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 10 Schnittlauchblüten
  • 250 g Butter zimmerwarm
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Den Schnittlauch und die Schnittlauchblüten säubern und fein hacken.
  • Die Kräuter zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen und abschmecken.
  • Die Kräuterbutter nun in eine Eiswürfelform geben und einfrieren.
  • Oder in Butterbrotpapier zu einer gleichmässigen Rolle formen und im Kühlschrank lagern.

Notizen

Haltbarkeit
Kühlschrank: einige Tage.
Tiefkühltruhe: bis zu 6 Monate.
Gericht: Breakfast, Side Dish
Portionen: 250 g
Autor: Jill

Suchst Du noch mehr Rezepte? Vielleicht findest Du ja hier noch etwas:

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Zitronenmelisse Pesto »

24. Mai 2020 · 3 Kommentare

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Kommentare

  1. Christiane meint

    24. Mai 2020 um 22:37

    …..eine ganz tolle Idee ☺ , ich habe die Schnittlauchblüten immer abgeschnitten ! Nun werden diese mit verarbeitet …..😄
    Dankeschön dafür

    Antworten
    • Jill meint

      25. Mai 2020 um 8:21

      Liebe Christiane,
      auf keinen Fall wegwerfen! :)
      Die Blüten sind verzehrbar und machen sich auch wunderbar im Salat oder um Essig zu aromatisieren, zB hier (KLICK)
      LG,
      Jill

      Antworten
  2. Martin meint

    5. Juni 2020 um 15:38

    Hallo Jill,

    ich habe die Schnittlauchblüten auch immer weggeschnitten. Diesmal habe ich sie für die Butter verwendet und noch etwas Zitronenschale und einen Hauch Piment d’Espelette dazugegeben. Ich bin absolut begeistert über den dezent würzigen, doch irgendwie kräftigen Geschmack.
    Außerdem habe ich Weißweinessig einmal mit Schnittlauchknospen und einmal mit Schnittlauchblüten angesetzt. Beide gefallen mir ausgesprochen gut. Die Knospenversion ist kräftiger, die Blütenversion färbt den Essig dazu leicht rosa, was schön aussieht.

    Liebe Grüße aus Hessen,
    Martin

    Antworten

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