Flieder Sirup

Hallo!

Gerade blüht der Flieder wie verrückt überall, also warum nicht einen leckeren Flieder Sirup ansetzen?

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Flieder Sirup

Zutaten

• 15 Fliederblütendolden
• 1kg Zucker
• 1L Wasser
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Den Zucker im Wasser aufkochen und auflösen lassen. Abkühlen lassen.
2. Die Dolden leicht schütteln um kleine Insekten zu entfernen.
3. Die Blüten abzupfen und in ein verschließbares Gefäß geben.
4. Die Zitrone in Scheiben schneiden und zu den Blüten geben.
5. Die abgekühlte Wasser-Zuckermischung zu den Blüten geben und das Gefäß verschließen.
6. Das Gefäß nun für 4-5 Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
7. Den Sirup durch ein feines Sieb geben und einmal aufkochen lassen.
8. In sterile Flaschen füllen und sofort verschliessen.

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Flieder Sirup

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Vorbereitungszeit:1 Std.

Zubereitungszeit:10 Min.

Ziehzeit:4 d

Arbeitszeit:4 d 1 Std. 10 Min.

Zutaten

• 15 Fliederblütendolden
• 1 kg Zucker
• 1 L Wasser
• 1 Zitrone

Anleitungen

• Den Zucker im Wasser aufkochen und auflösen lassen. Abkühlen lassen.
• Die Dolden leicht schütteln um kleine Insekten zu entfernen.Die Blüten abzupfen und in ein verschließbares Gefäß geben.
• Die Zitrone in Scheiben schneiden und zu den Blüten geben.
• Die abgekühlte Wasser-Zuckermischung zu den Blüten geben und das Gefäß verschließen.
• Das Gefäß nun für 4-5 Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
• Den Sirup durch ein feines Sieb geben und einmal aufkochen lassen.
• In sterile Flaschen füllen und sofort verschliessen.

Gericht: Drinks

Portionen: 2 L

Autor: Jill