Hallo! Heute stelle ich mich mal meinem kulinarischen Alptraum: Rosenkohl! Ich habe den Rosenkohl mit Harissa und Joghurt serviert und war positiv überrascht. Ich bin ehrlich: Rosenkohl ist nicht das Gemüse, das ich am liebsten esse. Ich kann mich nicht erinnern, dass meine Mutter je Rosenkohl gekocht hat. Meine erste Begegnung war erst später, so mit 18. Und er war im Kartoffelbrei versteckt. Seitdem war mir klar: Ich esse nie wieder Rosenkohl und habe mich bis vor kurzem auch daran gehalten. Ihr findet hier auf dem Blog bis heute auch kein Rezept mit Rosenkohl ;o) ABER:.. Rosenkohl kann so vielfältig sein Dadurch, dass ich mich gerne möglichst saisonal ernähre wollte ich unter anderem etwas mehr mit Rosenkohl und anderem Gemüse kochen. Rosenkohl kann so vielfältig…
Rosenkohl mit Harissa und Joghurt
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Wintergemüse vom Blech mit Feta
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Wintersalat mit Honig-Senf Dressing aus dem Glas
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Mousse au Chocolat
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Kartoffeln aus dem Ofen mit Sauerrahm Dipp
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Cremige Pastinaken Lauch Suppe
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Champignons à la Bourguignonne
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Winterliches Chili Sin Carne
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Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille
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Bratapfel mit Cheesecakefüllung und Karamellsauce | Weihnachtsmenü 2018
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Kürbisrisotto mit gebackenem Kürbis | Weihnachtsmenü 2018
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Gemüsefond mit Wurzelgemüse und Lauch | Weihnachtsmenü 2018
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Rote Beete Carpaccio | Weihnachtsmenü 2018
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Weihnachtlicher Aperol Spritz | Weihnachtsmenü 2018
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Weihnachtliches Apfel Quark Dessert
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Massaman Curry mit Gemüse
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Garam Masala
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Kräuter Salz
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Gewürz Öl
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Bunter Tomatensalat mit Burrata
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Möhrensuppe mit Kokosnussmilch und Chili
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Selbstgemachtes Chili Salz
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Eingelegte Cherrytomaten
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Apfelstrudel Marmelade
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- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
Mehr lesenHallo! Heute gibt es leckeres Wintergemüse vom Blech mit Feta für das Event All you need is…! Dort werdet ihr heute eine Menge, toller Rezepte für Blechgerichte finden. Diese sind besonders praktig. Ähnlich wie Onepot Gerichten benötigt ihr nicht viel…
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- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Mehr lesenHallo! Heute geht es bei Wir retten was zu retten ist um das Thema „Essen zum Mitnehmen“. Dafür habe ich mir einen leckeren Wintersalat mit Honig-Senf Dressing aus dem Glas ausgedacht. Salate schmecken nicht nur im Sommer, sondern auch im…
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- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Mehr lesenHallo! Habt ihr Lust auf eine Menge Schokolade? Dann seid ihr heute hier richtig, weiter unten findet ihr neben meiner Mousse au Chocolat noch weitere schokoladige Köstlichkeiten! Wie bekommt man die perfekte Mousse au Chocolat? Wie der Name schon sagt:…
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- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
Mehr lesenHallo! Heute ist es mal ganz schlicht, einfach, lecker: Kartoffeln aus dem Ofen mit Sauerrahm Dipp! Für mich die ideale Beilage zu allem! :o) Obwohl ich Pasta auch sehr liebe, mag ich Kartoffeln fast einen kleinen Ticken mehr… Sie sind…
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- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
Mehr lesenHallo! Heute habe ich für euch eine cremige Pastinaken Lauch Suppe für euch. An kalten Wintertagen ist diese herzhafte Suppe einfach wunderbar. Durch die Kartoffeln ist sie wunderbar sättigend und die Petersilie gibt der Suppe eine gewisse Frische. Tipps für…
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- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Mehr lesenHallo! Heute wird geschmort! Und zwar habe ich dafür den französischen Klassiker „Boeuf Bourguignon“ in ein vegetarischen Gaumenschmaus verwandelt: Champignons à la Bourguignonne! Vor allem die Soße liebe ich an diesem Gericht und macht es für mich zu einem perfekten…
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- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden
Mehr lesenHallo! Das heutige Thema bei „Lecker für jeden Tag“ lautet Onepot/pan. Da habe ich sofort an Chili Sin Carne denken müssen! Das Chili köchelt von ganz alleine vor sich in einem Topf hin und währenddessen kann man ganz gemütlich einer…
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
Mehr lesenHallo! Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille gehören für mich zu den besten, weihnachtlichen Leckereien überhaupt! Ihr kennt das bestimmt… Ihr lauft über den Weihnachtsmarkt und rechts und links steigt euch der Duft von köstlichen gebrannten Mandeln in die Nase. Klar,…
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- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
Mehr lesenHallo! Schon sind wir beim Nachtisch! Es gibt Bratapfel mit Cheesecakefüllung und einer wunderbaren Karamellsauce. Bratäpfel gehören für mich seit meiner Kindheit zum Winter und zur Weihnachtszeit hinzu. Meine Mutter hat bisher immer die Besten gemacht ;o) Eigentlich wollte ich…
Moien
Lieblingsrezepte
