Kräuterbutter mit Hanföl

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Hallo!

Jetzt im Spätsommer und Herbst ist es an der Zeit, die Kräuter im Garten zurück zu schneiden und mit den vielen tollen Kräuter könnt ihr jetzt zum Beispiel diese Kräuterbutter mit Hanföl zubereiten. Die Kräuterbutter kann wie alle Kräuterbutter verwendet werden, zB zu Fleisch, Gemüse, usw. Ich hatte sie letztes Wochenende für einen Käseabend vorbereitet.

Hanf Öl

Hanföl ist ein Öl das nur kalt benutzt werden soll, da es Krebserregende Stoffe freisetzen kann. Deswegen ist es vor allem geeignet für Dressings und wie in diesem Rezept in Kräuterbutter. Das Öl besitzt viel Omega-3-Fettsäuren und ist dadurch sehr interessant für Menschen, die kein Fisch essen.

Kräuterbutter mit Hanföl

Zutaten

• 250g zimmerwarme Butter
• 1 Bund Kräuter (Schnittlauch & Petersilie)
• 2 TL Fleur de Sel
• 2 EL Hanföl

Zubereitung

1. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Entweder auf der Hand fein hacken oder in einen Zerhacker geben.
2. Jetzt die Kräuter mit der Butter, dem Salz und den Kräutern gleichmässig vermischen. Am besten geht das mit dem Zerhacker und wenn ihr die Butter schon in kleine Stücke schneidet.
3. Die Butter in ein sauberes Schraubglas füllen und kühl aufbewahren – hält sich ca 2 Wochen im Kühlschrank.
4. Optional könnt ihr die Butter auch in Eisformen oder Silikonformen füllen und portionsweise einfrieren.

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Kräuterbutter mit Hanföl

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Vorbereitungszeit:10 Min.

Zubereitungszeit:5 Min.

Arbeitszeit:15 Min.

Zutaten

• 250 g zimmerwarme Butter
• 1 Bund Kräuter Schnittlauch & Petersilie
• 2 TL Fleur de Sel
• 2 EL Hanföl

Anleitungen

• Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Entweder auf der Hand fein hacken oder in einen Zerhacker geben.
• Jetzt die Kräuter mit der Butter, dem Salz und den Kräutern gleichmässig vermischen. Am besten geht das mit dem Zerhacker und wenn ihr die Butter schon in kleine Stücke schneidet.
• Die Butter in ein sauberes Schraubglas füllen und kühl aufbewahren - hält sich ca 2 Wochen im Kühlschrank.
• Optional könnt ihr die Butter auch in Eisformen oder Silikonformen füllen und portionsweise einfrieren.

Gericht: Side Dish

Land & Region: Luxembourg

Autor: Jill

Der Supermarkt Cactus stellt mir monatlich Produkte zur Verfügung die im Rahmen ihrer „Bewosst“ Kampagne ausgewählt wurden. Es steht mir frei ob und was ich über die Produkte auf meinem Blog und Social Media Kanälen veröffentliche, deswegen zeige ich euch hier nur Produkte, die mir wirklich gefallen haben.