Zweierlei französische Oliventapenade

Hallo!

Ich liebe Oliventapenade. Jedoch sind in gekauften oft Sardellenfilets enthalten. Somit fallen diese für mich weg. Davon abgesehen schmeckt selbstgemachte Tapenade um Welten besser, als die gekaufte ;o)

Ich mag sie am liebsten pur auf einem Baguette oder mit Crossinis zum Dippen.

Leckeres für jeden Tag

Hier findet ihr alle Rezepte zum Thema „Dips & Aufstriche“

Tina von Küchenmomente • Limetten-Minze-Joghurt-Dip mit ofenfrischem Fladenbrot
Izabella von Haus und Beet •  Fruchtiger Dip mit Frischkäse – vegetarisch und lecker
Ronald von Fränkische Tapas •  Fränkische Dips
Volker von Volkermampft • Aprikosen-Frischkäse Dip mit Thymian
Julian von Julz kocht •  Blueberry-Bacon-Jam
Tanja von Liebe&Kochen •  Sommerliche Blütenbutter
Marie von Fausba •  Dip mal wieder mit Guacamole, Tapenade und Aioli
Anja von Applethree •  Dips zum Grillen
Susan von Labsalliebe •   Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen
Sylvia von Botwein •  Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für Nachos
Conny von Mein wunderbares Chaos •  Leckeres Dip-Trio für jeden Tag

PS: Aktuell läuft noch mein Blog Event „vegetarisch grillen“. Solltest du ein passendes Rezept und Lust haben, dabei zu sein, dann schau einmal hier vorbei (KLICK).

Zweierlei französische Oliventapenade

Zutaten

Grüne Tapenade

• 150 g grüne Oliven, entsteint
• 20 g Kapern
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 50 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Schwarze Tapenade

• 150 g schwarze Oliven, entkernt
• 20 g Kapern
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 50 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Für beide Tapenaden gleich vorgehen, jedoch einzeln pürieren :)Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Zerhacker geben oder mit einem Pürierstab mixen. Die Konsistenz könnt ihr selbst festlegen indem ihr die Zutaten grob oder sehr fein püriert.
2. Jetzt das Olivenöl unter die Tapenade mischen und servieren.

Rezept zum Drucken