Hallo!
Ich liebe Oliventapenade. Jedoch sind in gekauften oft Sardellenfilets enthalten. Somit fallen diese für mich weg. Davon abgesehen schmeckt selbstgemachte Tapenade um Welten besser, als die gekaufte ;o)
Ich mag sie am liebsten pur auf einem Baguette oder mit Crossinis zum Dippen.
Leckeres für jeden Tag
Hier findet ihr alle Rezepte zum Thema „Dips & Aufstriche“
Tina von Küchenmomente • Limetten-Minze-Joghurt-Dip mit ofenfrischem Fladenbrot
Izabella von Haus und Beet • Fruchtiger Dip mit Frischkäse – vegetarisch und lecker
Ronald von Fränkische Tapas • Fränkische Dips
Volker von Volkermampft • Aprikosen-Frischkäse Dip mit Thymian
Julian von Julz kocht • Blueberry-Bacon-Jam
Tanja von Liebe&Kochen • Sommerliche Blütenbutter
Marie von Fausba • Dip mal wieder mit Guacamole, Tapenade und Aioli
Anja von Applethree • Dips zum Grillen
Susan von Labsalliebe • Sabzi Khordan Dip – Kräuter-Feta-Dip mit Walnuessen
Sylvia von Botwein • Avodado Dip Rezept – Aufstrich für Brot und Dip für Nachos
Conny von Mein wunderbares Chaos • Leckeres Dip-Trio für jeden Tag
PS: Aktuell läuft noch mein Blog Event „vegetarisch grillen“. Solltest du ein passendes Rezept und Lust haben, dabei zu sein, dann schau einmal hier vorbei (KLICK).
Zweierlei französische Oliventapenade
![](https://i2.wp.com/www.kleineskuliversum.com/wp-content/uploads/2019/07/oliventapenade-kleines-kuliversum-2.jpg?fit=1477%2C2048&ssl=1)
Zutaten
Grüne Tapenade
- 150 g grüne Oliven, entsteint
- 20 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Schwarze Tapenade
- 150 g schwarze Oliven, entkernt
- 20 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für beide Tapenaden gleich vorgehen, jedoch einzeln pürieren :)Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Zerhacker geben oder mit einem Pürierstab mixen. Die Konsistenz könnt ihr selbst festlegen indem ihr die Zutaten grob oder sehr fein püriert.
- Jetzt das Olivenöl unter die Tapenade mischen und servieren.
Rezept zum Drucken
![Oliventapenade](https://i0.wp.com/www.kleineskuliversum.com/wp-content/uploads/2019/07/oliventapenade-kleines-kuliversum-2.jpg?fit=144%2C200&ssl=1)
Zweierlei französische Oliventapenade
Zutaten
Grüne Tapenade
- 150 g grüne Oliven entsteint
- 20 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Schwarze Tapenade
- 150 g schwarze Oliven entkernt
- 20 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Für beide Tapenaden gleich vorgehen, jedoch einzeln pürieren :)
- Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in einen Zerhacker geben oder mit einem Pürierstab mixen.
- Die Konsistenz könnt ihr selbst festlegen indem ihr die Zutaten grob oder sehr fein püriert.
- Jetzt das Olivenöl unter die Tapenade mischen und servieren.
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