Die Rote Linsen gut waschen und für 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
Die Linsen abschütten und etwas Kochwasser zur Seite stellen. Die Linsen abtropfen lassen und ein paar Esslöffel davon auf die Seite geben und alles abkühlen lassen.
In einem Blender die Linsen, Knoblauchzehe, Kurkuma, Olivenöl, Tomatenmark und etwas Kochwasser fein pürieren. Je nach Konsistenz noch etwas Kochwasser dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schale servieren. Den Dip mit etwas Olivenöl beträufeln und die Linsen darüber verteilen.