Guten Morgen!

Ich weis, ich habe vor einiger Zeit gemeint, ich würde euch keine Bärlauch Rezepte mehr zeigen. Nun denn, ich hab noch eins dabei: Nudeln mit Pilzen und Bärlauch in einer cremigen Sahnesauce.

Nudeln mit Pilzen und Bärlauch

[ingredients title=“Zutaten“]

• 1 Schalotte
• 2 Champignons
• 6 Blätter Bärlauch
• 150ml Sahne
• etwas Butterschmalz
• Nudeln nach Wahl (zB Bärlauch Nudeln)

[/ingredients]

[directions title=“Zubereitung“]

1. Bärlauch putzen und vorsichtig trocken tupfen
2. Bärlauch in feine Streifen schneiden
3. Schalotte schälen und fein würfel
4.  Champignons säubern und in dünne Scheiben schneiden
5. Butterschmalz in der Pfanne erwärmen und die Pilze darin anbraten
6. Schalotten hinzugeben und mit anbraten
7. Nudeln kochen
8. Zwei Löffel Nudelwasser zu den Pilzen geben und mit Sahne ablöschen
9. Kurz aufkochen lassen und den Bärlauch hinzugeben
10. Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen

[/directions]

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