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Kleines Kuliversum

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vegetarische Rezepte

Startseite / Saisonal / Frühling / Bärlauch Salz

Bärlauch Salz

B, Bärlauch, Frühling, Gewürze, Ostern, Zero Waste

Um Bärlauch zu konservieren habe ich daraus unter anderem schon Pesto, Butter und dieses Bärlauch Salz gemacht. Es ist so einfach zu machen und Du kannst damit alle möglichen Speisen verfeinern. In kleine Gläschen gefüllt ist es auch ein tolles Mitbringsel zu Ostern :o)

Bärlauch Salz

Zutaten

250g Salz
50g Bärlauch

Zubereitung

  1. Bärlauch putzen und gut trocknen.
  2. In einem Dörrapparat auf 70 Grad für 5 Stunden trocknen.
  3. Den getrockneten Bärlauch zusammen mit dem Salz in einem Zerhacker oder Mörser fein mahlen.
  4. In ein luftdichtes Glas füllen und kühl und trocken lagern.

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Bärlauch Salz

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Zubereitungszeit:5 Min.
Trocknen:5 Stdn.

Zutaten

  • 250 g Salz
  • 50 g Bärlauch

Anleitungen

  • Bärlauch putzen und gut trocknen.
  • In einem Dörrapparat auf 70 Grad für 5 Stunden trocknen.
  • Den getrockneten Bärlauch zusammen mit dem Salz in einem Zerhacker oder Mörser fein mahlen.
  • In ein luftdichtes Glas füllen und kühl und trocken lagern.
Portionen: 250 g
Autor: Jill

Suchst Du noch mehr Rezepte? Vielleicht findest Du ja hier noch etwas:

« Waffeln mit Rhabarber Kompott
Spargel im Blätterteig mit Bärlauch Pesto »

16. April 2019 · Kommentar verfassen

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