Bärlauch Salz

Um Bärlauch zu konservieren habe ich daraus unter anderem schon Pesto, Butter und dieses Bärlauch Salz gemacht. Es ist so einfach zu machen und Du kannst damit alle möglichen Speisen verfeinern. In kleine Gläschen gefüllt ist es auch ein tolles Mitbringsel zu Ostern :o)

Bärlauch Salz

Zutaten

250g Salz
50g Bärlauch

Zubereitung

1. Bärlauch putzen und gut trocknen.
2. In einem Dörrapparat auf 70 Grad für 5 Stunden trocknen.
3. Den getrockneten Bärlauch zusammen mit dem Salz in einem Zerhacker oder Mörser fein mahlen.
4. In ein luftdichtes Glas füllen und kühl und trocken lagern.

Rezept zum Drucken

No ratings yet

Bärlauch Salz

Rezept drucken

Zubereitungszeit:5 Min.

Trocknen:5 Stdn.

Zutaten

• 250 g Salz
• 50 g Bärlauch

Anleitungen

• Bärlauch putzen und gut trocknen.
• In einem Dörrapparat auf 70 Grad für 5 Stunden trocknen.
• Den getrockneten Bärlauch zusammen mit dem Salz in einem Zerhacker oder Mörser fein mahlen.
• In ein luftdichtes Glas füllen und kühl und trocken lagern.

Portionen: 250 g

Autor: Jill