Moraba Havij – persische Karotten Marmelade

Guten Morgen!

Ich habe es endlich geschafft euch mal Rezepte aus dem Iran vorzubereiten. Heute zeige ich euch Moraba Havij, eine persische Karotten Marmelade. Was anfangs etwas komisch klingt, ist in Wirklichkeit etwas super leckeres! Ich habe beim ersten Mal einen Riesen Bogen um die Marmelade gemacht, da ich dachte, es wäre Orangenmarmelade.

Moraba Havij – persische Karotten Marmelade

[ingredients title=“Einkaufliste“]

• 1kg Möhren
• 400g Zucker
• 200ml Wasser
• 1EL Rosenwasser
• 2EL zerstoßene Pistazien
• 1 Kardamom Kapsel

[/ingredients]

[directions title=“Zubereitung“]

1. Die Möhren schälen, fein raspeln und mit dem Wasser und Rosenwasser aufkochen. Den Zucker hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen.
2. Die Pistazien mit der Kardamom Kapsel in einem Mörser zerstoßen und zu der Marmelade geben.
3. Die Marmelade in sterile Gläser geben und für 5 Minuten

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Moraba Havij - persische Karotten Marmelade

Gericht: Breakfast

Land & Region: Iran

Autor: Jill

Zutaten

• 1 kg Möhren
• 400 g Zucker
• 200 ml Wasser
• 1 EL Rosenwasser
• 2 EL zerstoßene Pistazien
• 1 Kardamom Kapsel

Anleitungen

• Die Möhren schälen, fein raspeln und mit dem Wasser und Rosenwasser aufkochen. Den Zucker hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen.
• Die Pistazien mit der Kardamom Kapsel in einem Mörser zerstoßen und zu der Marmelade geben.
• Die Marmelade in sterile Gläser geben und für 5 Minuten

❤ Jill ❤