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Moraba Havij - persische Karotten Marmelade
Gericht
Breakfast
Land & Region
Iran
Autor
Jill
Zutaten
1
kg
Möhren
400
g
Zucker
200
ml
Wasser
1
EL
Rosenwasser
2
EL
zerstoßene Pistazien
1
Kardamom Kapsel
Anleitungen
Die Möhren schälen, fein raspeln und mit dem Wasser und Rosenwasser aufkochen. Den Zucker hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen.
Die Pistazien mit der Kardamom Kapsel in einem Mörser zerstoßen und zu der Marmelade geben.
Die Marmelade in sterile Gläser geben und gut verschließen.