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Kleines Kuliversum

Kleines Kuliversum

vegetarische Rezepte

Sushi Bowl
Startseite / Basis / Reis / Sushi Bowl

Sushi Bowl

Gurke, Hauptgerichte, Karotten, Radieschen, Reis, S, Zero Waste

Ab und zu habe ich richtig Lust auf Sushi, aber die Zubereitung ist mir zu aufwändig. Dann bietet sich eine Sushi Bowl ganz gut an.

Die Bowl ist schnell zusammen gestellt. Ich habe dafür Sushi Reis verwendet, ein paar Gemüsereste aus dem Kühlschrank, Sriracha Mayonnaise, Sojasosse, Sesam und geröstete Zwiebeln.

Wir retten was zu retten ist

Wir retten was zu retten ist

Bei Wir retten was zu retten ist geht es darum, Fertigprodukte selbst herzustellen. Das heutige Thema ist „Bowls“.

Heute mit dabei sind:

Brittas Kochbuch – Brokkoli-Kichererbsen-Bowl Pane-Bistecca – Bowls im Fokus – Italien in einer Schuessel Das Mädel vom Land – Mühlviertler Bärlauch Schissl Cahama – Avocado-Lachs-Power-Bowl Kaffeebohne – Couscous Bowl

Sushi Bowl

Zutaten

  • 250g Sushi Reis
  • 50ml Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Möhre
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Handvoll Portulak
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sriracha
  • Geröstete Zwiebel, Sesam, Sojasosse

Zubereitung

  1. Den Sushi Reis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen. Den Reis dann mit Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
  2. Die Salatgurke und Möhre schälen und fein hobeln. Die Radieschen vom Grün befreien und ebenfalls hobeln. Den Portulak waschen und gut abtrocknen.
  3. Die Mayonnaise mit Sriracha vermischen und als Dip verwenden.
  4. Den Reis zusammen mit dem Gemüse in zwei Schüsseln anrichten und mit gerösteten Zwiebeln, Sesam und Sojasosse garnieren.

Rezept zum Drucken

Sushi Bowl
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Sushi Bowl

Rezept drucken
Vorbereitungszeit:15 Min.
Zubereitungszeit:30 Min.
Arbeitszeit:45 Min.

Zutaten

  • 250 g Sushi Reis
  • 50 ml Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Möhre
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Handvoll Portulak
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sriracha
  • Geröstete Zwiebel Sesam, Sojasosse

Anleitungen

  • Den Sushi Reis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen. Den Reis dann mit Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
  • Die Salatgurke und Möhre schälen und fein hobeln. Die Radieschen vom Grün befreien und ebenfalls hobeln. Den Portulak waschen und gut abtrocknen.
  • Die Mayonnaise mit Sriracha vermischen und als Dip verwenden.
  • Den Reis zusammen mit dem Gemüse in zwei Schüsseln anrichten und mit gerösteten Zwiebeln, Sesam und Sojasosse garnieren.
Gericht: Hauptgericht
Portionen: 2 Personen
Autor: Jill

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26. März 2021 · 5 Kommentare

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Kommentare

  1. Pane-Bistecca meint

    26. März 2021 um 8:18

    Ganz klassisch und bei uns in fast allen kleinen Kaffees erhaeltlich.

    LG Wilma

    Antworten
  2. Britta Koch meint

    26. März 2021 um 8:21

    Was für eine tolle Idee! Auch ich liebe Sushi und hole mir manchmal welche, die tagesfrisch gerollt werden.
    Leider landen sie dann auch in einer Plastikpackung.

    Aber Deine Idee, die Zutaten einfach in eine Schüssel zu geben ist ja sowas von genial!

    Lieben Dank fürs „Mitschüsseln“!

    Antworten
  3. Harald Mahr meint

    26. März 2021 um 8:21

    Super Idee.
    Das müssen wir auch mal ausprobieren.

    LG Harald

    Antworten
  4. Katja meint

    26. März 2021 um 12:18

    Ich esse sehr gerne Sushi, aber ich habe noch nie welches selber gemacht und meist ist das Sushi ja sehr aufwändig in viel Plastik verpackt.

    Diese Probleme gibt es mit Deiner Bowl nicht. Das werde ich definitiv mal ausprobieren.
    Liebe Grüße
    Katja

    Antworten
  5. Das Mädel vom Land meint

    27. März 2021 um 13:33

    So schön bunt – und so liebevoll angerichtet :-) Schwarzer Sesam macht sich halt immer gut …
    Sehr fein, genau meins. Danke fürs Rezept! Liebe Grüße!

    Antworten

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