Kürbis Galette mit Salbei

Hallo!

Es ist wieder der erste Sonntag im Monat und ich habe eine herzhafte Kürbis Galette mit Salbei für unser monatliche Event „Leckeres für jeden Tag“ mitgebracht. Das Thema lautet für diesen Monat „Leckeres mit Blätterteig“.

Kürbis Galette mit Salbei

Da schon meine Zucchini Galette mit Ricotta und Zitrone im Sommer (KLICK) sehr gut angekommen ist, habe ich mir gedacht den Blätterteig mit Kürbis und Salbei zu belegen. Herbstlicher geht es für mich nicht. Blätterteig ist eines der wenigen Dingen, die ich fertig kaufe. Er ist super praktisch und man kann daraus sehr tolle Sachen machen. Einige Beispiele dafür könnt ihr hier unten finden.

Zutaten

• 1/2 Hokkaido Kürbis
• 1 Packung Blätterteig, rund
• 200 g Schmand
• 1 TL Öl
• Salz & Pfeffer
• 6 Salbeiblätter
• 1 Eiweiß

Zubereitung

• Den Kürbis in dünne Spalten schneiden.
• Blätterteig mit Schmand bestreichen und mit dem Kürbis, sowie dem Salbei belegen. Dabei einen Rand von ca drei cm freilassen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• Die Seiten des Blätterteiges einklappen und mit Eiweiß bestreichen.
• Den Kürbis mit etwas Olivenöl bestreichen.
• Die Kürbis Galette für 25-30 Minuten bei 200 Grad Umluft backen lassen.
• Kurz abkühlen lassen und servieren.

Leckeres für jeden Tag

Hier findet ihr alle Rezepte zum Thema „Blätterteig“

Marie von Fausba • Drei leckere Blätterteig-Ideen passend zu Halloween
Izabella von Haus und Beet • Blätterteig Schnecken – vegetarisch herzhaft und süß
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Silke von Blackforestkitchen • Schwarzwälder-Blätterteigtörtchen
Urs von Coconut & Cucumber • Pikante Blaetterteigstangen mit getrockneten Tomaten & Parmesan
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Ronald von Fränkische Tapas • Fränkisches Rehragout in Königinpasteten

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Kürbis Galette mit Salbei

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Vorbereitungszeit:15 Min.

Zubereitungszeit:30 Min.

Arbeitszeit:45 Min.

Zutaten

• 1/2 Hokkaido Kürbis
• 1 Packung Blätterteig rund
• 200 g Schmand
• 1 TL Öl
• Salz & Pfeffer
• 6 Salbeiblätter
• 1 Eiweiß

Anleitungen

• Den Kürbis in dünne Spalten schneiden.
• Blätterteig mit Schmand bestreichen und mit dem Kürbis, sowie dem Salbei belegen. Dabei einen Rand von ca drei cm freilassen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
• Die Seiten des Blätterteiges einklappen und mit Eiweiß bestreichen.
• Den Kürbis mit etwas Olivenöl bestreichen.
• Die Kürbis Galette für 25-30 Minuten bei 200 Grad Umluft backen lassen.
• Kurz abkühlen lassen und servieren.

Gericht: Beilage, Vorspeise

Portionen: 4 Personen

Autor: Jill