Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

Hallo!

Habt ihr Lust auf eine Menge Schokolade? Dann seid ihr heute hier richtig, weiter unten findet ihr neben meiner Mousse au Chocolat noch weitere schokoladige Köstlichkeiten!

Wie bekommt man die perfekte Mousse au Chocolat?

  • Wie der Name schon sagt: Schokolade! Für mich ist die wichtigste Zutat eine gute Schokolade. Ohne diese geht es natürlich nicht! Ich verwende am liebsten 70% Schokolade.
  • Damit die Mousse auch schön luftig wird, müsst ihr beim Unterheben des Eiweißes und der Schlagsahne darauf achten, dies mit Gefühl zu machen.
  • Beim Wasserbad müsst ihr gleich auf zwei Dinge aufpassen. Das Wasser darf nicht kochen, dadurch könnte nämlich Wasser in die Schokolade laufen oder die Schokolade verbrennen. Danach schmeckt sie leider nicht mehr sehr gut und ihr müsst von vorne anfangen.
  • Da rohe Eier verwendet werden müssen diese sehr frisch sein.
  • Wer mag, kann die Mousse beliebig aromatisieren. Dafür eignen sich Kaffee, Mandelbitterextrakt, Amaretto, Whiskey und vieles mehr. Probiert doch einmal etwas aus und findet eure Lieblingsmousse!
  • Die Deko ist nicht nur für’s Auge wichtig: Minze gibt der Mousse au Chocolat eine angenehme Frische. Beeren wie zB Himbeeren und Erdbeeren verleihen ihr einen fruchtigen Touch.

Lecker für jeden Tag

Hier findet ihr alle Rezepte zum Thema „Schokolade“

Tina von Küchenmomente • Brownies “Bear and the bee”

Izabella von Haus und Beet • Schokolade selber machen – Mit nur 3 Zutaten!

Ronald von Fränkische Tapas • Schlotfeger

Jessi von Jessis Schlemmerkitchen • Rotwein Pralinen

Britta von Backmaedchen 1967 • Schokorum Mug Cake

Tina von volkermampft • Schokoladenkuchen mit Salzkaramel-Erdnussbutter Topping

Silke von Blackforestkitchen • Schokoravioli Schwarzwälder Art

Gülsah von Sommermadame • Galette mit Schokolade und Birnen

Marie von Fausba • Schokokrapfen

Julian von Julz kocht • Süße Lasagne mit weißer Schokolade, Cranberries, Mohn und Lemon Curd

Susan von Labsalliebe • Gewürz Schokoladen Eclairs mit Mousse au Chocolat

Jill
Jill

Moien!
Ich bin Jill und freue mich sehr, dass Du hier bist! Schau Dich ruhig um und lass Dich von meinen leckeren und einfachen Rezepten inspirieren! Falls Du Fragen zu einem Rezept hast oder Dir ein Fehler aufgefallen ist, kannst Du Dich gerne bei mir per E-Mail, Nachricht oder über die Kommentarfunktion melden. Danke!

22 Comments

  1. 3. Februar 2019 / 7:50

    Hallo Jill,
    Deine Mousse au Chocolate sieht verführerisch aus. Danke für die Tipps bei der Herstellung und noch einen schönen Sonntag.

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:37

      Hallo Roland,
      vielen lieben Dank für deinen Kommentar.
      LG,
      Jill

  2. 3. Februar 2019 / 8:38

    Liebe Jill,

    in deine Mousse au Chocolat könnte ich mich reinsetzen und ein Stückchen frische Minze oben auf nehme ich auch sehr gerne dazu. Wünsche Dir ein schönes Wochenende.

    Herzlcihe Grüße

    Susan

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:38

      Hallo Susan,
      Ich danke dir für deinen lieben Kommentar :)
      LG,
      Jill

  3. 3. Februar 2019 / 9:36

    Hallo Jill,

    deine Mousse au Chocolat sieht sehr lecker aus, da mag man gleich den Löffel ins Gläschen stecken und naschen.

    Liebe Grüße
    Britta

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:38

      Hallo Britta,
      das stimmt, da kann man nur schwer widerstehen ;)
      LG,
      Jill

  4. 3. Februar 2019 / 10:27

    Mousse au chocolat ist ja Pflichtprogramm bei jedem Familien Event :-) Dein Rezept hört sich so einfach an, dass sogar ich das hinbekommen würde :-D
    Viele Grüße, Izabella

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:39

      Hallo Izabella,
      das stimmt :) Und ja, die Mousse ist sehr einfach zu machen.
      LG,
      Jill

  5. 3. Februar 2019 / 10:39

    Liebe Jill, deine Mousse sieht so lecker aus. Das wäre heute der krönende Abschluss unseres Sonntagsessens. Hast du noch eine Portion übrig? Liebe Grüße Silke

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:40

      Hallo Silke,
      Dankeschön! Leider nein, die Schokomousse ist immer soooo schnell weg ;)
      LG,
      Jill

  6. 3. Februar 2019 / 14:33

    Cremig, luftig und leicht muss eine Mousse au chocolat schmecken. Deine Bilder versprechen genau das! Vielen Dank für dein tolles Rezept. Liebe Grüße

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:42

      Hallo Gülsah,
      Danke für dein Kommentar, das stimmt, sie soll schön luftig sein. D
      LG,
      Jill

  7. 3. Februar 2019 / 14:36

    Liebe Jill,
    was wäre eine Schokoladen-Blogparade ohne Mousse au chocolat? Da hast du bei mir einen Volltreffer gelandet, dein Dessert sieht traumhaft cremig und schokoladig aus.

    Herzliche Grüße
    Tina

    • Jill
      Autor
      3. Februar 2019 / 18:44

      Hallo Tina,
      dankeschön für dein Kommentar. Genau, das dachte ich mir auch und das Rezept für Mousse au Chocolat war schon lange fällig für den Blog. Da hatte ich jetzt eine super Gelegenheit dazu ;)
      LG,
      Jill

  8. 3. Februar 2019 / 17:41

    Liebe Jill,
    Mousse au chocolat ist ja der Klassiker der französischen Küche. Ich weiß gar nicht wie viele Schüsseln ich davon in meiner Zeit als Koch zubereitet habe. Das Tolle an diesem Gericht ist ja, dass es so wandelbar ist. Wie du schon schreibst, die Kombinationsmöglichkeiten scheinen unendlich.
    Danke, dass du diesen Klassiker mal wieder ins rechte Licht rückst.
    Liebe Grüße aus Bielefeld
    Julian

    • Jill
      Autor
      5. Februar 2019 / 17:19

      Hallo Julian,
      vielen lieben Dank für deinen Kommentar. Es freut mich, dass es dir gefällt.
      Klassiker mag ich fast am liebsten :)
      LG,
      Jill

  9. 4. Februar 2019 / 8:26

    Liebe Jill,

    ich esse sehr gerne Mousse au Chocolate und es gehört eindeutig zu meinen Lieblingsdessert. Aufgrund meiner Schwangerschaft darf ich nur leider derzeit keins essen aber nicht mehr lange und dann mache ich mir direkt mal eine Portion ;)

    Starte gut in die neue Woche!

    Liebe Grüße
    Jessi

    • Jill
      Autor
      5. Februar 2019 / 17:21

      Hallo Jessi,
      Vorfreude ist ja bekanntlich die größte Freude. Ich hoffe, dass du bald wieder welche essen kannst :)
      Falls nicht, vegane Mousse gibt es ja auch mittlerweile und ich bin mir sicher, diese schmecken auch sehr lecker ;)
      LG,
      Jill

  10. 5. Februar 2019 / 19:56

    Juhu, Mousse au Chocolat ist eines meiner absoluten Lieblingsdesserts! Ein tolles Rezept!

    • Jill
      Autor
      6. Februar 2019 / 7:54

      Hallo Marie-Louise,
      Es freut mich sehr, dass das Rezept dir gefällt :)
      LG,
      Jill

  11. 5. Februar 2019 / 20:25

    Liebe Jill,
    Hmmmm, das sieht verdammt lecker aus.
    Da würde ich jetzt auch sofort zugreifen.
    Liebe Grüße Marie

    • Jill
      Autor
      6. Februar 2019 / 7:55

      Liebe Marie,
      Dankeschön für deinen lieben Kommentar.
      Bei Mousse au Chocolat können nur die wenigsten widerstehen ;)
      LG,
      Jill

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