Mango-Chili-Senf Sauce

18. August 2016Jill

Nachdem ich euch das Rezept für die Burger Buns an die Hand gegeben habe, geht es jetzt weiter mit der Sauce. Diese habe ich aus „Slowly Veggie“, einer meiner Lieblingszeitschriften und habe sie fast so übernommen, wie sie in der Zeitschrift zu finden ist. Das Rezept gefällt mir nämlich so gut, dass ich es nicht anpassen musste! Was bei mir sehr selten passiert ;o) Die Sauce passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch!

Zutaten

1 Mango
1 Chilischote
1 TL Senfkörner
1/2 TL Kardamom
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
8 EL Senf

Zubereitung

Die Mango und die Chilischote entkernen, schälen, in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Blender geben (oder mit einem Handmixer) und pürieren, bis eine sämige Masse entstanden ist.

Wenn Dir mein Rezept gefallen hat, würde ich mich sehr über einen lieben Kommentar freuen. Gerne darfst Du es auch mit Deinen Freunden teilen.
Jill

9 Comments

malou

18. August 2016 at 7:49

Curry und Mango, eine Traumkombi. Mag ich sehr gerne. Dein Foto ist top.E scheine Bonjour ;)

Antworten
1. Kleines Kuliversum
  
  18. August 2016 at 16:37
  
  Hallo Malou,
  Merci. Wou hues du den Curry dann am Rezept fonnt?? :o)
  LG Jill
  
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  1. malou
    
    18. August 2016 at 19:19
    
    Oh mei, sorry den as a menger Phantasie entsprongen. Ma passen geif en awer oder net😉😎
    
    Antworten
    1. Kleines Kuliversum
      
      19. August 2016 at 6:36
      
      Haha jo, mengen dei nächste Keier gett bessen Curry enner gemescht! ☺️😋
      
      Antworten
      1. malou
        
        19. August 2016 at 8:01
        
        Jo wei gesoot ech hun dat wirklech gaer, an ech machen emmer Moschtert selwer, an do hun ech eng Variante gemixt mat Curry a Mango.
derkleinekuechendrache

18. August 2016 at 9:36

Hallo Jill,

die Soße klingt richtig lecker. Schön fruchtig – und mit Chilli… klingt genau nach meiner Kragenweite.
Ich kann sie mir auch sehr gut zu Fondue vorstellen – auch wenn gerade wohl eher nicht die Jahreszeit dazu ist.

Liebe Grüße,
der kleine Küchendrache Eva

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1. Kleines Kuliversum
  
  18. August 2016 at 16:38
  
  Dankeschön Eva :o)
  Stimmt bei Fondue würde die Sauce auch noch passen! Ach was, Fondue geht immer!
  LG Jill
  
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Veggieburger mit Bohnenpattie | Kleines Kuliversum

20. August 2016 at 12:18

[…] den Burger benötigt ihr noch die Mango-Chili-Senf Sauce, die Karotten Burger Buns, eine Tomate, eine Zwiebel, Salatgurke und etwas Salat, oder jeden […]

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Ina

28. Juni 2019 at 11:01

Ich habe die Soße heute ausprobiert.
Leider schmeckt die hauptsächlich nach Senf und die Mango kommt nicht zur Geltung!
Dabei habe ich exakt nach Rezept gearbeitet 😔
Kannst du mir einen Tip geben, wie ich den Senfgeschmack reduzieren kann?

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