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Ziegenkäse Tarte mit geröstetem Spargel

Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Appetizer, Main Course
Portionen: 8 Stücke
Autor: Jill

Zutaten

  • 1 Packet Blätterteig
  • 250 g grüner Spargel
  • 1 Bio Zitrone
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • 1 Bund Petersilie und Schnittlauch gemischt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Mit etwas Öl bestreichen und für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
  • Währenddessen die Kräuter waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls klein hacken. Von der gewaschenen Zitrone die Schale abreiben. Das ganze nun mit dem Ziegenfrischkäse mischen.
  • Den Blätterteig auf ein Backblech geben und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit der Ziegenfrischkäsecreme bestreichen. Die Spargel noch warm auf die Tarte geben und für 10 Minuten im Ofen backen.