Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen und pressen, zusammen mit dem Joghurt und Salz vermischen.
Die Eier in einem großen Topf mit Wasser pochieren und abtropfen lassen.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und Pul Biber untermischen.
Den Joghurt in eine Schüssel geben und verteilen. Die noch warmen pochierten Eier hinzugeben und mit der Butter anrichten. Dafür in die Eigelbe stechen und mit einem Zahnstocher durch den Joghurt rühren.
Mit Dillspitzen, Pfefferkörnern und Salatgurke garnieren und servieren.