Ältere Beiträge

Tapas Party: Spanische Hackbällchen in Tomatensauce

Guten Morgen! Na habt ihr mich vermisst? Endlich kann ich euch wieder mit leckeren Rezepten verwöhnen! :o) Die letzten Wochen war ich viel unterwegs. Von Luxemburg aus verschlug es mich beruflich nach Schottland, genauer gesagt nach Edinburgh. Neben dem Congress, an dem ich teilgenommen habe, hatte ich auch etwas Zeit, […]

Ratatouille

Da ich letzte Woche leider nicht so aktiv war, dürft ihr euch diese Woche um so mehr freuen, mehr von mir zu hören. Ich war am Wochenende fleissig und habe schön mein Gemüse aus dem Garten eingelegt und eingekocht, damit ich auf Dauer noch etwas davon habe. Einige Rezepte möchte […]

Himbeer- und Brombeer-Küchlein

Die Beerensaison neigt sich langsam, aber sicher dem Ende zu. Deswegen profitiert noch so lange ihr könnt um diese Leckereien geniessen zu können! Ich habe euch heute ein sein einfaches und schnelles Rezept mitgebracht. Hier könnt ihr noch eure restlichen Beeren in kleine saftige Küchlein verarbeiten. Zutaten 200g Butter 200g […]

Tomatensalat mit Crema di Balsamico

Am Wochenende habe ich zum allerersten Mal Crema di Balsamico hergestellt und ich möchte euch gerne dieses überaus einfache Rezept mit an die Hand geben. Da es so einfach und schlicht ist, habe ich es für euch mit einem erfrischenden Tomatensalat angerichtet. Wenn ihr die Creme zubereitet, denkt bitte daran, […]

Gefüllter Streusel mit Obst und Vanillecreme

Sooo schön! Der Sommer scheint endlich zu bleiben und ich freu mich so, diesen lecker gefüllten Streusel jetzt auf der Terrasse geniessen zu können. Gefüllt mit einer köstlichen Vanillecreme und frischen Kirschen und Himbeeren. Einfach ein Traum! Der Streusel kann natürlich auch mit jedem anderen beliebigen Obst (oder auch ohne) […]

Veggieburger mit Bohnenpattie

Nachdem ich euch diese Woche eine Reihe an Rezepten mitgegeben habe, aus denen dieser Burger besteht bekommt ihr heute die Zusammensetzung des Burgers und das Rezept für die Burgerpatties. Mit meinem ersten Versuch war ich leider nicht zufrieden und musste es etwas anpassen, damit es mit der Sauce und dem […]

Mango-Chili-Senf Sauce

Nachdem ich euch das Rezept für die Burger Buns an die Hand gegeben habe, geht es jetzt weiter mit der Sauce. Diese habe ich aus „Slowly Veggie“, einer meiner Lieblingszeitschriften und habe sie fast so übernommen, wie sie in der Zeitschrift zu finden ist. Das Rezept gefällt mir nämlich so […]

Karotten Burger Buns

Am Sonntag fand wieder ein Synchronkochen Event auf Instagram statt. Dieses Mal war die Teilnehmerzahl eher wenig. Unter dem Hashtag synchronburger könnt ihr aber auch noch ältere Kreationen bewundern. Das Thema war „Veggie Burger“. Heute zeige ich euch wie ihr ganz leicht eure Burger Buns selbst herstellen könnt. Die Zutaten […]

Parmesan Tarte mit Tomatensalat

Da habe ich vor kurzen ein so tolles Rezept in einer Ausgabe von „Lust auf Genuss“ gefunden und musste es sofort nach kochen! Obwohl ich das Rezept so nach kochen wollte, wie es beschrieben war, hat es einfach nicht geklappt… Ich habe in der Füllung die Schlagsahne vergessen (hat wunderbar ohne […]

Himbeer Mascarpone Eis

Na, habt ihr auch das Event bei Instagram verfolgt? Nein? Dann schaut doch mal schnell hier vorbei, wir haben nämlich vor einer Woche Synchron-Eis hergestellt und es sind wirklich tolle und leckere Eisrezepte entstanden! In meinem Garten wartete die letzte Himbeerernte auf mich und somit beschloss ich, ein Himbeer Eis zu machen. […]