Das Sojahack für eine halbe Stunde in Gemüsebrühe einweichen. Danach gut abtropfen lassen und ausdrücken.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Öl in einem Topf anbraten.
Die Chilischote fein hacken und dazugeben.
Den Erbsenproteinburger mit einer Gabel zerbröseln und im Topf mit anbraten. Das Sojahack auch dazugeben und gut umrühren.
Kürbis sowie Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben und kurz mit anbraten.
Das ganze mit dem Bier und Tomatenpassata ablöschen. Salz dazu geben und bei geschlossenem Deckel für ca zwei Stunden auf niedriger Flamme köcheln lassen.
Wenn das Gemüse gar ist die Kidneybohnen dazu geben und kurz aufkochen lassen.
Noch warm servieren, dazu passt noch ein Klecks Saure Sahne, Chili und Frühlingszwiebel.