Danach müsst ihr das Gemüse in kleine Stücke schneiden, am besten so, dass euer Mixer das Gemüse gut püriert bekommt, ohne zu sehr ins schwitzen zu geraten.
Ihr könnt das Gemüse auch auf mehrere Male pürieren und danach mit dem Salz nochmals durch mixen, damit das Salz gut verteilt ist.
Nun könnt ihr die Paste in sterile Gläser füllen und gut verschliessen. Die Paste im Kühlschrank aufbewahren.