Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen und zur Seite stellen.
Die Ravioli nach Packungsanleitung garen und kalt abschrecken.
Den Rucola und die Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden.
In einer Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Dressing, Ravioli, Rucola und Tomaten geben und gut vermischen. Der Salat kann gerne eine Stunde im Kühlschrank ziehen.