Als erstes wird das Gemüse vorbereitet. Dafür die Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch einmal in der Mitte durchschneiden und waschen, eine Hälfte davon in feine Ringe schneiden. Die andere Hälfte habe ich für Gemüsesuppe verwendet. Die Zwiebel schälen und ebenfalls ein Ringe schneiden.
Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi, die Zwiebel, den Lauch und die Champignons darin anbraten bis alles schön braun und gar ist.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit der Sahne verfeinern. Einmal alles kurz umrühren und erhitzen. Das ganze dann