5Stängel Koriandermehr oder weniger nach Geschmack
1Chilischote
1/2Limette
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Als erstes wird das Gemüse vorbereitet. Hierfür die Schalotte schälen und würfeln, die Tomaten und Chili in kleine Stücke schneiden und den Koriander fein hacken. Die Limette halbieren, entsaften und zur Seite stellen.
Die beiden Avocados waschen und mit einer Hand zerquetschen. Dadurch löst sich das Fruchtfleisch sehr gut von der Haut. Den Stein entfernen und die Avocade fein hacken. Tomate, Chili, Schalotte hinzugeben und weiter hacken bis alles schön vermischt ist und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.