Die Kräuter putzen und welke Blätter aussortieren. Bei der Petersilie und dem Dill könnt ihr die Stiele mit verwenden, beim Liebstöckel nur die dicken Stiele entfernen.
Die Kräuter nun für 8 Stunden bei 40 Grad in einem Dörrapparat trocknen. Optional können die Kräuter auch an der Luft getrocknet werden.
Die Kräuter in einem Zerhacker oder mit einem Mörser fein mahlen und mit dem Salz vermischen.
In ein sauberes Schraubglas geben und trocken lagern.