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Waffeln mit Rhabarber Kompott
Vorbereitungszeit
1
Stunde
Portionen
6
Stück
Autor
Jill
Zutaten
Zutaten für die Waffeln
200
g
Butter
6
Eier
150
g
Zucker
500
g
Mehl
500
ml
Milch
Zutaten für den Kompott
500
g
Rhabarber
200-250
g
Zucker
Anleitungen
Für die Waffeln die Butter in einem Topf schmerzen und abkühlen lassen.
Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker vermischen.
Das Mehl untermischen und die Milch unter rühren schluckweise hinzugeben.
Zum Schluss unter rühren die flüssige Butter einrühren.
Den Teig für 4-5 Minuten in einem Waffeleisen ausbacken lassen.
Für den Kompott den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Rhabarber mit Zucker in einem Topf für 15 Minuten kochen lassen, der Rhabarber zerfällt von alleine und kann falls gewünscht noch püriert werden.
Die Waffeln zusammen mit dem Kompott servieren.