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Zwetschgenmus mit Gewürzen aus dem Ofen

Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit5 Stdn.
Arbeitszeit5 Stdn. 20 Min.
Gericht: Breakfast
Land & Region: Luxembourg
Autor: Jill

Zutaten

  • 600 g Zwetschgen
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis

Anleitungen

  • Die Zwetschgen putzen und entsteinen und mit den Gewürzen und dem Zucker in einen großen, ofenfesten Topf geben. Ein paar Steine der Zwetschgen noch dazu geben und das ganze für ein paar Stunden ziehen lassen.
  • Den Topf in den Ofen geben und für 5 Stunden bei 170 Grad Über- und Unterhitze kochen.
  • Die Steine und die Gewürze aus dem Mus herausnehmen, einmal gut umrühren und in sterile Gläser füllen.