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Königin-Pastete mit vegetarischem Ragout
Gericht
Hauptgericht
Land & Region
Luxembourg
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Arbeitszeit
45
Minuten
Portionen
4
Personen
Autor
Jill
Zutaten
200
g
schwarzer Reis
4
EL
Mehl
200
ml
kalte Milch
500
ml
Gemüsebrühe
500
g
Champignons
200-250
g
Erbsenprotein Schnetzel
Salz und Pfeffer
4
Blätterteig Pasteten
Anleitungen
Den Reis nach Packungsanleitung garen.
Währenddessen Mehl in einem Kochtopf anrösten bis es nach 2-3 Minuten anfängt zu duften.
Nach und nach die kalte Milch sowie die Gemüsebrühe unterrühren und gut vermischen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und zu der Soße geben.
Das Erbsenprotein Schnetzel hinzugeben und für 20-25 Minuten köcheln lassen.
Falls nötig mit etwas Maizena oder Speisestärke die Soße andicken.
Die Blätterteig Pasteten im Ofen etwas erhitzen und mit Reis und der Soße anrichten.