Gewürz Öl

30. November 2018Jill

Prep time: 10 Minuten

Serves: 1 Flasche à 500ml

Guten Morgen!

Heute zeige ich euch, wie ihr Öl ganz leicht aromatisieren könnt. Ich habe mich für ein Gewürz Öl entschieden, mit Chilis, Rosmarin, Pfeffer, Paradieskörner und Knoblauch. Und das beste? Ihr könnt das Öl wunderbar verschenken, zB an Weihnachten. Denn bis dahin konnte es gut durchziehen und die Aromen konnten sich schön entfalten. Wichtig ist, dass ihr getrockneten Rosmarin und Chilis verwendet, da sonst die Gefahr sehr hoch ist, dass euch das Öl schimmelt. Ich hatte noch getrocknete Chilis im Vorratsschrank, jedoch keinen Rosmarin mehr. Den habe ich schnell für 8 Minuten bei 100 Grad Umluft im Ofen getrocknet. Passt auf jeden Fall auf, dass er euch nicht zu dunkel wird, da der Rosmarin dadurch Bitterstoffe entwickelt.

Wozu wird Gewürz Öl verwendet?

  • Pizza
  • Brot
  • Pasta
  • zum Verschenken

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Gewürz Öl

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Für: 1 Flasche à 500ml

Aromatisches Gewürz Öl

Zutaten

  • 500 ml Sonnenblumenöl
  • 3 Zweige Rosmarin, getrocknet
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Chilies, getrocknet
  • 1 TL Pfefferkörner, gemischt
  • 1 TL Paradieskörner, gemischt

Zubereitung

Gewürz Öl

  • Alle Zutaten in eine sterile Flasche füllen und mit dem Öl aufgießen.

  • Die Flasche gut verschiessen und für 4 Wochen ziehen lassen.

Anleitung zum Sterilisieren der Gläser und Flaschen

  • Die Gläser und falls vorhanden die Glasdeckel heiß ausspülen und auf ein Backblech stellen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

  • Das Backblech mit den Gläsern in den Ofen geben. Den Ofen auf 180 Grad Umluft stellen und die Gläser für 15 Minuten sterilisieren lassen.

  • Die Gummiringe und Deckel in Wasser mit einem Schuss Essig für 5 Minuten auskochen lassen und im Wasser liegen lassen. Ca 5 Minuten vor der Verwendung auf ein sauberes Tuch legen.

  • Nach 15 Minuten den Ofen abschalten und Gläser etwa 10 Minuten vor dem Einfüllen herausnehmen und auf einen hitzebeständigen Untergrund stellen.

Notizen

Haltbarkeit & Lagerung

Haltbarkeit: 6 Monate
Lagerung: dunkel und trocken lagern

Ihr könnt den Inhalt auch in zwei 250ml Flaschen einfüllen.

Wozu wird Gewürz Öl verwendet?

  • Pizza
  • Brot
  • Pasta
  • zum Verschenken

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