Gegrillte Pfirsiche mit Mozzarella und Honig-Thymian Dressing

Gegrillte Pfirsiche mit Mozzarella und Honig-Thymian Dressing

Hallo

Schon mal Gegrillte Pfirsiche mit Mozzarella und Honig-Thymian Dressing gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit! Tomaten Mozzarella war gestern!

Ich liebe Mozzarella und kombiniere ihn sehr gerne mit Obst- und Gemüsesorten. Für dieses Rezept habe ich ihn mit gegrillten Pfirsichen und einem leckeren Honig Thymian Dressing angerichtet. Dazu einen wunderbar sanften Aceto Balsamico und ich bin im siebten Himmel :o)

Das Rezept habe ich tatsächlich in Italien in einem Restaurant entdeckt. Die Pfirsiche und der Mozzarella wurden aber hier mit einem Basilikum Pesto, Pinienkernen und Olivenöl angerichtet. Für mich zu nah an der original Version von Caprese. So entstand dann ganz schnell die Idee das ganze mit einem Honig-Thymian Dressing zu servieren. Er kann kalt oder lauwarm serviert werden und schmeckt super zu Gegrilltem oder als Vorspeise.

Das Gericht habe ich für mein Blog Event „vegetarisch grillen“ mitgebracht. Bis zum 31 Juli habt ihr noch Zeit mitzumachen. Hier findet ihr alle Details zum Event (KLICK). Ich würde mich sehr freuen!

Gegrillte Pfirsiche mit Mozzarella und Honig-Thymian Dressing

Jill
Jill

Moien!
Ich bin Jill und freue mich sehr, dass Du hier bist! Schau Dich ruhig um und lass Dich von meinen leckeren und einfachen Rezepten inspirieren! Falls Du Fragen zu einem Rezept hast oder Dir ein Fehler aufgefallen ist, kannst Du Dich gerne bei mir per E-Mail, Nachricht oder über die Kommentarfunktion melden. Danke!

2 Comments

  1. 4. August 2019 / 14:18

    Liebe Jill,

    oh ja, gegrillte Pfirsiche gabs bei uns auch letztens. Allerdings ohne das leckere Honig-Thymian Dressing.
    Das muss ich auch noch ausprobieren. Ich liebe sowas.

    Liebe Grüße
    Anika

  2. 24. Oktober 2019 / 21:34

    Das sieht unglaublich lecker und interessant an :)

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