Gebackener Camembert mit gerösteten Trauben

Camembert mit gerösteten Trauben

9. Oktober 2019Jill

Prep time: 10 Minuten

Cook time: 20 Minuten

Serves: 1 Person

Hallo!

Es herbstet und wenn es draussen regnet liebe ich deftiges Soulfood, wie zum Beispiel diesen gebackenen Camembert mit gerösteten Trauben. Dazu ein Glas Wein und Baguette und ich bin glücklich.

Gebackener Camembert mit gerösteten Trauben

Soulfood pur! Ich sage es euch! Dazu ist das Gericht sehr einfach umzusetzen und benötigt nicht viel Aufwand. Während der Camembert leise vor sich im Ofen hin backt könnt ihr die leckeren Trauben zubereiten. Dafür werden die gewaschenen Trauben mit etwas Butter in in einer Pfanne geröstet und später mit Honig karamellisiert. Für die Extra-Portion Geschmack habe ich noch etwas frischen Thymian mit in der Pfanne geschwenkt. Der gebackene Camembert mit gerösteten Trauben könnt ihr als Vorspeise (hier empfehle ich aber einen kleinen zu nehmen) oder Hauptspeise servieren. Dazu serviere ich frisches Baguette, das man dann in den Camembert tunkt und ein Glas guten Wein.

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Camembert mit gerösteten Trauben

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Dauer: 30 Minuten
  • Für: 1 Person

Gebackener Camembert mit gerösteten Trauben in Honig kamarelisiert, mit Thymian Butter und Walnüssen.

Zutaten

  • 250 g Camembert
  • 100 g Weintrauben, rot
  • 1 EL Butter
  • 5 Stängel Thymian
  • 1 TL Honig
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Walnüsse

Zubereitung

  • 1)

    Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Camembert in eine feuerfeste Schale geben und den Deckel kreuzweise einschneiden und etwas aufklappen.

  • 2)

    Den Camembert für 15 Minuten im Ofen backen.

  • 3)

    Währenddessen die Trauben waschen und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Trauben und den Thymian hinzugeben und bei mittlerer Hitze in der Pfanne schwenken. Wenn sie anfangen weich zu werden und braune Stellen vom Braten bekommen den Honig hinzugeben, schmelzen lassen und vom Kochfeld nehmen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  • 4)

    Den Camembert aus dem Ofen nehmen und die Trauben drüber geben. Die Walnüsse grob hacken und drüber streuen. Mit Baguette oder Brot servieren.

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