Bratapfel mit Cheesecakefüllung und Karamellsauce | Weihnachtsmenü 2018

Bratapfel mit Cheesecakefüllung und Karamellsauce | Weihnachtsmenü 2018

Hallo!

Schon sind wir beim Nachtisch! Es gibt Bratapfel mit Cheesecakefüllung und einer wunderbaren Karamellsauce. Bratäpfel gehören für mich seit meiner Kindheit zum Winter und zur Weihnachtszeit hinzu. Meine Mutter hat bisher immer die Besten gemacht ;o) Eigentlich wollte ich diese Bratäpfel für das Dessert des Weihnachtsmenüs machen, aber ich hatte anstatt Saurer Sahne Quark mitgebracht. Sie meinte dann sofort, nein das wird nicht funktionieren. Da wir aber Quark zum Käsekuchen backen benutzen habe ich schnell mal im Internet nachgeschaut und ich habe den Bratäpfeln eine leckere Cheesecakefüllung verpasst. Nichts neues, aber etwas aussergewöhnlich leckeres!

Was ihr für euren perfekten Bratapfel mit Cheesecakefüllung beachten müsst

  • Am Besten eignen sich feste und leicht säuerliche Äpfel wie zB Boskop. Dadurch wird das Dessert nicht zu süss und im inneren werden sie schön weich.
  • Durch ihre feste Schale reißen sie nicht so schnell, wie andere Apfelsorten. Jedoch ist es auch mir passiert, dass sie gerissen sind, hier habe ich den Apfel wohl zu dünn ausgehöhlt.
  • Als Füllung zum Cheesecake könnt ihr natürlich nehmen, was ihr mögt: Rosinen, Mandeln, Zimt, Vanille, etc. Ich habe ich für eine einfache Zimt-Cheesecakefüllung entschieden.
  • Traut euch ruhig an die Karamellsauce, es ist so viel einfacher, als man denkt und das Resultat natürlich super lecker!
  • Die Karamellsauce gebe ich die letzen 3 Minuten mit in den Ofen, damit sie etwas aufgewärmt und schön cremig wird.

Was ich sonst noch so in meinem Menü serviere könnt ihr hier anschauen. Unter den Rezept findet ihr auch eine Übersicht der Rezepte vom letzten Jahr.

∞ Weihnachts Menü 2018 ∞

Weihnachtlicher Aperol Spritz

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Rote Beete Carpaccio

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Gemüsefond mit Wurzelgemüse und Lauch

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Kürbisrisotto mit gebackenem Kürbis

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Bratapfel mit Käsekuchenfüllung

Hier findet ihr die Desserts der anderen Teilnehmer

Liebe mit Biss • Schokotraum mit Ananas
Spiffing Ideas • Honig-Parfait mit Nusskrokant
Claudia vous régale (französisch) • Bûche « Boule de Noël » au chocolat et orange
My picked food • Süsse Weihnachtstrilogie

Jill
Jill

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Ich bin Jill und freue mich sehr, dass Du hier bist! Schau Dich ruhig um und lass Dich von meinen leckeren und einfachen Rezepten inspirieren! Falls Du Fragen zu einem Rezept hast oder Dir ein Fehler aufgefallen ist, kannst Du Dich gerne bei mir per E-Mail, Nachricht oder über die Kommentarfunktion melden. Danke!

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