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Pancakes

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Leckere und fluffige Pancakes gehören für mich zu jedem guten Brunch oder ausgiebigem Frühstück dazu.

Pancakes für jeden Geschmack

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Dir ist das Rezept zu langweilig und willst es etwas anpassen? Dann habe ich hier ein paar Ideen für Dich!

  • Winterliche Pancakes: füge dem Teig etwas Vanille und Zimt dazu und schneide einen Apfel in kleine Stücke, den Du unter den Teig rührst.
  • Klassisch: der Teig bleibt unverändert, die Pancakes werden mit Ahornsirup und Butter serviert.
  • Very Berry: mische ein paar Beeren (frisch oder gefroren) in den Teig.
  • Schokoladig: Du kannst zum Teig Schokoraspel oder geschmolzene Schokolade hinzufügen. Oder sogar mit einer Schokoladensosse servieren.
  • Üppig: die Pancakes können auch als Dessert serviert werden mit Eis und viel Schlagsahne.

Leckeres für jeden Tag

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Zutaten

  • 200g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • 300ml Milch
  • Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen.
  2. Das Ei mit dem Zucker und der Milch verquirlen und dann nach und nach die Mehlmischung dazugeben bis ein glatter Teig entstanden ist.
  3. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter einreiben und erhitzen. Eine kleine Suppenkelle nehmen und etwas Teig in die Pfanne geben.
  4. Wenn der Pfannkuchen anfängt oben Blasen zu bilden und trocken wird kann der Pfannkuchen gewendet werden. Das dauert ungefähr Minute.
  5. Den Pfannkuchen nochmal eine Minute auf der anderen Seite ausbacken und auf einen Teller geben. Solange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
  6. Die Pfannkuchen noch warm und mit Ahornsirup, Marmelade oder Schokoaufstrich servieren.

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Pancakes

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Vorbereitungszeit:5 Min.
Zubereitungszeit:15 Min.
Arbeitszeit:20 Min.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • 300 ml Milch
  • Butter oder Öl zum Braten

Anleitungen

  • Das Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen.
  • Das Ei mit dem Zucker und der Milch verquirlen und dann nach und nach die Mehlmischung dazugeben bis ein glatter Teig entstanden ist.
  • Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter einreiben und erhitzen. Eine kleine Suppenkelle nehmen und etwas Teig in die Pfanne geben.
  • Wenn der Pfannkuchen anfängt oben Blasen zu bilden und trocken wird kann der Pfannkuchen gewendet werden. Das dauert ungefähr Minute.
  • Den Pfannkuchen nochmal eine Minute auf der anderen Seite ausbacken und auf einen Teller geben. Solange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
  • Die Pfannkuchen noch warm und mit Ahornsirup, Marmelade oder Schokoaufstrich servieren.
Gericht: Frühstück
Portionen: 10 Stück
Autor: Jill
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Kommentare

  2. Susan meint

    Pancakes gehen doch immer und vielen Dank für deine Tipps, wie man sie noch verfeinern kann.
    Ich mag sie auch sehr gerne klassich und mit Ahornsirup. Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag.

    Herzliche Grüße

    Susan

    Antworten

  6. Gabi meint

    Die sind dir perfekt gelungen (in Sachen Pancakes betrachte ich mich so ein bisschen als Expertin ;-) ) – und was für wunderschöne Fotos du gemacht hast!

    Antworten