• Chả giò chay – vegane Frühlingsrollen aus dem Vietnam

    26. Januar 2020Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Am Wochenende wurde das Chinesische Neujahr gefeiert. Dafür habe ich vietnamesische Frühlingsrollen zubereitet. Diese Zutaten benötigst Du für die Frühlingsrollen Für meine Rollen habe ich mich für eine Füllung aus Champignons, Möhren, Glasnudeln und Tofu entschieden. Gerne kannst Du aber jedes beliebige Gemüse nutzen, das Du magst. Damit Du die Füllung schön Verpacken kannst, benötigst Du noch Reisblätter. Wie wird Chả giò chay gegessen? Die Frühlingsrollen werden entweder mit der Hand gegessen oder in Stücken angerichten und mit Stäbchen gegessen. Im Vietnam ist es üblich, dass zu den Rollen frischer Salat und Kräuter dazu gereicht werden. Als Soße wird im Vietnam eine Mischung aus Reisessig, (veganer) Fischsoße und Sojasoße gereicht. Wie kann man die Frühlingsrollen haltbar machen? Bereite alle Frühlingsrollen nach Rezept vor. Jedoch werden die…

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  • Vegane Linsen Bolognese

    12. Januar 2020Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde

    Hallo! Heute gibt es bei mir das Rezept für eine leckere vegane Linsen Bolognese. Ich weis, Rezepte für diese vegetarische Soße gibt es mittlerweile mehr als genug. Trotzdem wollte ich Dir meine Variante nicht vorenthalten. Hülsenfrüchte sind für mich als…

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  • Grüne Bohnensuppe – Bouhneschlupp

    5. Januar 2020Jill
    • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    • Kochzeit: 45 Minuten

    Hallo! Bei Leckeres für jeden Tag geht es heute um das Thema „Kindheitsklassiker“ und da habe ich gleich eine leckere Bouhnenschlupp, eine grüne Bohnensuppe aus Luxemburg mitgebracht. Was kommt alles in eine klassische Bouhneschlupp? Im Grunde kann die Suppe auf…

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  • Spekulatius Tiramisu mit Bratapfel | Weihnachtsmenü 2019

    19. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten

    Hallo! Zum Abschluss serviere ich einen Spekulatius Tiramisu mit Bratapfel. Er lässt sich hervorragend in kleine, verschließbare Einmachgläser vorbereiten. ∞ Weihnachtsmenü 2019 ∞ Hibiskus Gin & Tonic *** Birnen Carpaccio *** Beet Wellington *** Spekulatius Tiramisu mit Bratäpfeln Hier findest…

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  • Beet Wellington | Weihnachtsmenü 2019

    18. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

    Hallo! Zur Hauptspeise serviere ich einen Beet Wellington mit einer Cider Senf Soße. Ein wirklich einfaches und gelingsicheres Gericht für Dein Weihnachtsfest! ∞ Weihnachtsmenü 2019 ∞ Hibiskus Gin & Tonic *** Birnen Carpaccio *** Beet Wellington *** Spekulatius Tiramisu mit…

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  • Birnen Carpaccio | Weihnachtsmenü 2019

    17. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten

    Hallo! Als Vorspeise zum Weihnachtsmenü serviere ich einen Birnen Carpaccio mit Feldsalat und Honig Thymian Dressing. Dieser süss-herzhafte Kombination ist einfach lecker und ideal als leichte Vorspeise bei einem Mehrgängigen Menü. ∞ Weihnachtsmenü 2019 ∞ Hibiskus Gin & Tonic ***…

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  • Hibiskussirup und Hibiskus Gin Tonic | Weihnachtsmenü 2019

    16. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

    Hallo! Unser Weihnachtsmenü geht in die dritte Runde! Als Aperitif serviere ich euch einen leckeren Hibiskus Gin Tonic aus einem selbst gemachten Hibiskussirup. ∞ Weihnachtsmenü 2019 ∞ Hibiskus Gin & Tonic *** Birnen Carpaccio *** Beet Wellington *** Spekulatius Tiramisu…

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  • Shan Tofu Salat – Tohu Thoke

    15. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Heute zeige ich Dir einen traditionellen Shan Tofu Salat, auch Tohu Thoke genannt. Der Salat wird weit verbreitet in Myanmar gegessen und kommt aus der Shan Region, die in Myanmar im Osten liegt. Beliebte Reiseziele im Shan Staat sind…

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  • Kichererbsen Tofu – Shan Tofu

    12. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
    • Kochzeit: 5 Minuten

    Hallo! Das Rezept für Kichererbsen Tofu, auch Shan Tofu genannt wollte ich Dir eigentlich schon seit einer längeren Zeit zeigen. Während meiner letzten Reise nach Myanmar habe ich nämlich gelernt, wie dieser sehr einfache „Tofu“ zubereitet wird. Diese Zutaten benötigst…

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  • Kürbis auf Linsen und Kartoffelpüree

    10. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 40 Minuten

    Hallo! Suchst Du noch nach einem tollen Rezept um ein paar Kürbisse zu verarbeiten? Dann ist dieser Ofengebackene Kürbis auf Linsen und Kartoffelpüree genau das richtige für Dich! Ein echter Farbtupfer an grauen Herbst- und Wintertagen. Diese Zutaten benötigst Du…

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