• Massaman Curry mit Gemüse

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Dass ich die thailändische Küche liebe wisst ihr sicher schon. Aber wisst ihr, welches Gericht ich am liebsten habe? Das aromatische Massaman Curry! Davon konnte ich in den Monaten, in denen ich in Thailand war einfach nicht genug bekommen. Das Massaman Curry kommt aus dem Süden Thailands, man findet es aber auch in weiteren Teilen des Landes. Was es für mich so besonders macht? Ich liebe den Geschmack des Curries. Die leichte Würze des Zimtes und Sternanis runden das Gericht für mich perfekt ab. Es ist viel aromatischer als das grüne oder rote Curry, da hier unter anderem mehr Gewürze der indischen Küche verwendet werden, wie zum Beispiel Kardamom. Trotzdem wird es auf „thailändische“ Art zubereitet und es wird auch viel mit frischen Zutaten…

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  • Garam Masala

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten

    Hallo! In der aktuellen „Lecker für jeden Tag“-Aktion geht es heute um Kräuter und Gewürze. Für dieses Thema habe ich eine traditionelle Gewürzmischung aus Indien vorbereitet: Garam Masala. Masala bedeutet so viel wie „Mischung“ und besteht aus getrockneten Gewürzen und…

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  • Apfelstrudel Marmelade

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Guten Morgen! Mögt ihr Apfelstrudel? Ja? Dann müsst ihr unbedingt diese sehr leichte und schnelle Apfelstrudel Marmelade machen. Die Marmelade eignet sich auch hervorragend zum Verschenken während der Adventszeit da sie sich einige Monate hält. Die verschiedenen Komponente wie Mandeln,…

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  • Kräuter Salz

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    • Kochzeit: 8 Stunden

    Hallo! Ein weiteres Rezept für eure Kräuter habe ich heute, denn es geht um Kräuter Salz und wie ihr sie selber machen könnt. Es ist wirklich sehr einfach und die Salze lassen sich auch super verschenken. In den folgenden Wochen…

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  • Gewürz Öl

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten

    Guten Morgen! Heute zeige ich euch, wie ihr Öl ganz leicht aromatisieren könnt. Ich habe mich für ein Gewürz Öl entschieden, mit Chilis, Rosmarin, Pfeffer, Paradieskörner und Knoblauch. Und das beste? Ihr könnt das Öl wunderbar verschenken, zB an Weihnachten.…

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  • Bunter Tomatensalat mit Burrata

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten

    Hallo! Wenn es draußen heiß ist lädt ein bunter Tomatensalat mit Burrata zum Freudenmahl ein. Er ist herrlich leicht, aromatisch und erfrischend. Dazu gibt es noch den deliziösen Burrata. Er ist viel cremiger und intensiver als Mozzarella. Für den Salat…

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  • Möhrensuppe mit Kokosnussmilch und Chili

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Es wird endlich herbstlich und gemütlich. Da esse ich am allerliebsten wärmende Suppen, wie zum Beispiel diese köstliche Möhrensuppe mit Kokosnussmilch und Chilli Salz (Rezept folgt am Samstag!). Kurkuma verleiht dem ganzen noch eine gesund, leckere Note und gibt…

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  • Selbstgemachtes Chili Salz

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    • Kochzeit: 8 Stunden

    Ich habe euch ja schon gezeigt, wie ihr ein herrliches Kräuter Salz machen könnt. Heute zeige ich euch dann auch gleich, wie ihr Chili Salz zu Hause machen könnt. Seit ich meinen Dörrapparat habe trockne ich vor allem Kräuter aus…

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  • Eingelegte Cherrytomaten

    Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    • Kochzeit: 8 Stunden

    Nichts schmeckt mehr nach Sommer als eingelegte Cherrytomaten, nicht wahr? Und ihr könnt euch diesen Genuss und das Gefühl von Sommer ganz einfach konservieren, indem ihr die getrockneten Cherrytomaten in Olivenöl einlegt. Das schwierigste am ganzen Rezept ist das warten.…

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