• Cremige Pastinaken Lauch Suppe

    20. Januar 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Heute habe ich für euch eine cremige Pastinaken Lauch Suppe für euch. An kalten Wintertagen ist diese herzhafte Suppe einfach wunderbar. Durch die Kartoffeln ist sie wunderbar sättigend und die Petersilie gibt der Suppe eine gewisse Frische. Tipps für eure cremige Pastinaken Lauch Suppe Zur Suppe passen leckere Kräuter- oder Knoblauchcroutons, sowie selbstgemachte Pastinakenchips. Diese geben der Suppe einen kleinen Crunch. Wenn ihr die Petersilie zu der Suppe gebt, braucht ihr die Stiele nicht abzuschneiden. Diese haben das meiste Aroma. Für diese Suppe hatte ich noch den unteren, weißen Teil vom Lauch übrig. Deswegen ist meine Suppe sehr hell. Nehmt ihr den oberen, grünen Teil bekommt eure Suppe natürliche eine kräftigere grüne Farbe. Das Rezept eignet sich für eine Hauptspeise, wenn ihr die Suppe…

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  • Champignons à la Bourguignonne

    13. Januar 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

    Hallo! Heute wird geschmort! Und zwar habe ich dafür den französischen Klassiker „Boeuf Bourguignon“ in ein vegetarischen Gaumenschmaus verwandelt: Champignons à la  Bourguignonne! Vor allem die Soße liebe ich an diesem Gericht und macht es für mich zu einem perfekten…

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  • Winterliches Chili Sin Carne

    6. Januar 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 2 Stunden

    Hallo! Das heutige Thema bei „Lecker für jeden Tag“ lautet Onepot/pan. Da habe ich sofort an Chili Sin Carne denken müssen! Das Chili köchelt von ganz alleine vor sich in einem Topf hin und währenddessen kann man ganz gemütlich einer…

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  • Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille

    19. Dezember 2018Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 25 Minuten

    Hallo! Gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille gehören für mich zu den besten, weihnachtlichen Leckereien überhaupt! Ihr kennt das bestimmt… Ihr lauft über den Weihnachtsmarkt und rechts und links steigt euch der Duft von köstlichen gebrannten Mandeln in die Nase. Klar,…

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  • Bratapfel mit Cheesecakefüllung und Karamellsauce | Weihnachtsmenü 2018

    18. Dezember 2018Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Schon sind wir beim Nachtisch! Es gibt Bratapfel mit Cheesecakefüllung und einer wunderbaren Karamellsauce. Bratäpfel gehören für mich seit meiner Kindheit zum Winter und zur Weihnachtszeit hinzu. Meine Mutter hat bisher immer die Besten gemacht ;o) Eigentlich wollte ich…

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  • Kürbisrisotto mit gebackenem Kürbis | Weihnachtsmenü 2018

    17. Dezember 2018Jill

      Hallo! Damit euer Gast, der kein Fleisch ist auch gut gesättigt nach Hause geht bietet sich ein Kürbisrisotto mit gebackenem Kürbis ganz gut. Kürbisrisotto mit gebackenem Kürbis – ein paar Tipps Für das Risotto könnt ihr schonmal den Gemüsefond vorbereiten.…

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    • Gemüsefond mit Wurzelgemüse und Lauch | Weihnachtsmenü 2018

      16. Dezember 2018Jill
      • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
      • Kochzeit: 1 Stunde

      Hallo! Weiter geht es mit einem leichten Gemüsefond mit Wurzelgemüse und Lauch. Aktuell hat Wurzelgemüse und Lauch Saison, deswegen habe ich auf dieses Gemüse zurück gegriffen. Ihr könnt natürlich jedes beliebige Gemüse benutzen, das ihr gerne esst. Hier sind euch…

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    • Rote Beete Carpaccio | Weihnachtsmenü 2018

      15. Dezember 2018Jill
      • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
      • Kochzeit: 1 Stunde

      Hallo! Ich serviere als Vorspeise für mein Weihnachtsmenü einen Rote Beete Carpaccio. Dazu gibt es Champignons, Trauben, Pinienkerne und einen wunderbar cremigen Burrata! Burrata zu Rote Beete? Ja, das passt! Seitdem ich vor über einem Jahr herausgefunden habe, dass auch…

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    • Weihnachtlicher Aperol Spritz | Weihnachtsmenü 2018

      14. Dezember 2018Jill
      • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
      • Kochzeit: 5 Minuten

      Hallo! Bei mir gibt es zum Aperitif einen weihnachtlichen Aperol Spritz und mit diesem stoße ich mit euch zum Weihnachtsmenü 2018 an. Dieses Jahr können wir neben Malou von Liebe mit Biss und Thessy und Carole von Spiffing Ideas auch…

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    • Weihnachtliches Apfel Quark Dessert

      11. Dezember 2018Jill
      • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
      • Kochzeit: 20 Minuten

      Hallo! Es dauert nicht mehr lange und Weihnachten steht vor der Tür. Da passt ein weihnachtliches Apfel Quark Dessert doch sicher perfekt, oder? Letztes Jahr hatte ich euch auch schon etwas mit Äpfeln in einer Rettung gezeigt. Es gab Apfelstrudel…

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