• Moraba Kiwi – persische Kiwi Marmelade

    12. Mai 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    • Kochzeit: 40 Minuten

    Hallo! Ende März war ich wieder eine Woche im Iran und habe gelernt, wie ich Moraba Kiwi – eine persische Kiwi Marmelade zubereite. Neben Moraba Havij ist diese hier einer meiner Lieblingsmarmeladen aus dem Iran. Für diese Marmelade braucht ihr auch keine exotischen Gewürze wie Kardamom oder Safran. Moraba Kiwi – persische Kiwi Marmelade Zutaten 3 kg Kiwi 600 ml Wasser 2,5 kg Zucker Saft einer Limette Zubereitung Zuerst das Wasser und den Zucker zu Sirup einkochen lassen und abkühlen lassen. Dafür den Topf für circa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Kiwi schälen und in Scheiben und in das Sirupwasser legen. Das ganze noch einmal aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Die Limette aufschneiden und den Saft…

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  • Spargel im Blätterteig mit Bärlauch Pesto

    5. Mai 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Heute gebe ich ein Blech Spargel im Blätterteig mit Bärlauch Pesto aus! Bei der heutigen Runde von Leckeres für jeden Tag geht es um Snacks. Da konnte ich es nicht lassen und diese frühlingshafte Leckerei zu machen. Auch wenn…

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  • Gurken Radieschen Salat

    28. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Der Frühling ist endlich da! Und mit ihm wieder tolle Salate, wie zB dieser köstliche Gurken Radieschen Salat. Zusammen mit frischer Pfefferminze, salzigem Feta und Chiliflocken ergibt es einen erfrischenden frühlingshaften Salat, der einfach und schnell als Beilage gemacht…

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  • Bärlauch Salz selbstgemacht

    16. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Stunden
    • Kochzeit: 5 Minuten

    Hallo! Um Bärlauch zu konservieren habe ich daraus unter anderem Pesto, Butter und dieses Bärlauch Salz gemacht. Es ist so einfach zu machen und ihr könnt damit alle möglichen Speisen verfeinern. In kleine Gläschen gefüllt ist es auch ein tolles…

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  • Kniddlen – luxemburgische Mehlklöße mit Vinaigrette

    14. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    • Kochzeit: 40 Minuten

    Hallo! Bei All you need is… geht es heute um die Heimatküche. Als ich das Thema sah, wusste ich sofort dass es bei mir Kniddelen – luxemburgische Mehlklöße geben würde. Sie sind nicht nur ein typisches Gericht aus meiner Heimat,…

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  • Radieschencreme aus dem Glas mit Bärlauch

    11. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 5 Minuten

    Hallo! Ostern steht ja schon quasi vor der Tür und dafür habe ich diese leckere Radieschencreme aus dem Glas mit Bärlauch mitgebracht! Zusammen mit ein paar tollen Bloggern aus Luxemburg haben wir euch ein paar Ideen für eure Ostertafel zusammen…

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  • Penne mit Bärlauch Pesto

    9. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    • Kochzeit: 10 Minuten

    Hallo! Na was macht ihr so mit Bärlauch? Ich habe Penne mit Bärlauch Pesto zubereitet und das Rezept gleich mal für euch aufgeschrieben. Das Pesto mag ich sehr gerne, da es sehr aromatisch ist und man je nach Lust und…

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  • Kuku Sabzi – persisches Kräuteromelette

    7. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Zur Ostertafel von Leckeres für jeden Tag habe ich heute Kuku Sabzi mitgebracht. Dabei handelt es sich um ein persisches Omelette mit frischen Kräutern. Im Iran gibt es nicht sehr viele vegetarische Gerichte und oft bekam ich dieses Gericht,…

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  • Rote Beete Blutorangen Salat

    4. April 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde

    Hallo! Der Frühling hat zwar schon angefangen, aber dieser Rote Beete Blutorangen Salat geht sicher noch durch oder? Nach diesem Rezept ist dann Schluss mit Winterrezepten und ich lasse den Frühling in meine Küche! Da habe ich auch schon ein…

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  • Rote Beete mit Thymian-Butter auf Sellerie Püree

    17. März 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 1 Stunde

    Hallo! Heute habe ich ein tolles Hauptgericht für euch: Rote Beete mit Thymian-Butter auf Sellerie Püree. Wenn ihr einmal nicht wisst, was ihr euren vegetarischen Gästen servieren sollt, kann ich euch dieses Gericht ganz besonders empfehlen! Das Rezept ist relativ…

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