• Kichererbsen Tofu

    Kichererbsen Tofu – Shan Tofu

    12. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 25 Minuten
    • Kochzeit: 5 Minuten

    Hallo! Das Rezept für Kichererbsen Tofu, auch Shan Tofu genannt wollte ich Dir eigentlich schon seit einer längeren Zeit zeigen. Während meiner letzten Reise nach Myanmar habe ich nämlich gelernt, wie dieser sehr einfache „Tofu“ zubereitet wird. Diese Zutaten benötigst Du für das Shan Tofu Wie der Name schon sagt besteht der Tofu aus Kichererbsen. Dafür wird das von Kichererbsen gewonnene Mehl benutzt. In Myanmar findet man zwei Sorten von diesem Tofu: weißer und gelber Tofu. Hierbei handelt es sich aber um die gleiche Rezeptur, mit der Ausnahme dass für den gelben etwas Kurkuma untergemischt wird. Dieser sorgt für eine schöne Farbe. Um den Geschmack etwas zu Verstärken wird dem ganzen noch etwas Salz hinzugegeben. Damit das ganze seine Form annimmt, wird noch Wasser benutzt.…

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  • Kürbis auf Linsen und Kartoffelpüree

    10. Dezember 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    • Kochzeit: 40 Minuten

    Hallo! Suchst Du noch nach einem tollen Rezept um ein paar Kürbisse zu verarbeiten? Dann ist dieser Ofengebackene Kürbis auf Linsen und Kartoffelpüree genau das richtige für Dich! Ein echter Farbtupfer an grauen Herbst- und Wintertagen. Diese Zutaten benötigst Du…

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  • Grünkohl Salat mit Süßkartoffel und Kichererbsen

    27. Oktober 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Auch im Herbst muss man nicht auf Salate verzichten, denn ich habe heute einen herbstlichen Grünkohl Salat mit Süßkartoffel und Kichererbsen für euch parat. Langsam startet die Saison vom leckeren Grünkohl und er ist eine wertvolle Vitamin- und Mineralstoffquelle.…

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  • Pasta mit Mangold und Kichererbsen

    20. Oktober 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! heute habe ich wieder Comfort Food für euch! Pasta mit Mangold und Kichererbsen in einer cremigen Sahnesoße. Pasta mit Mangold und Kichererbsen Pasta gehen immer und gehören deshalb für mich auch regelmässig auf den Tisch. Zusammen mit Mangold und…

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  • Camembert mit gerösteten Trauben

    9. Oktober 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    • Kochzeit: 20 Minuten

    Hallo! Es herbstet und wenn es draussen regnet liebe ich deftiges Soulfood, wie zum Beispiel diesen gebackenen Camembert mit gerösteten Trauben. Dazu ein Glas Wein und Baguette und ich bin glücklich. Gebackener Camembert mit gerösteten Trauben Soulfood pur! Ich sage…

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  • Kürbis Galette mit Salbei

    6. Oktober 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Es ist wieder der erste Sonntag im Monat und ich habe eine herzhafte Kürbis Galette mit Salbei für unser monatliche Event „Leckeres für jeden Tag“ mitgebracht. Das Thema lautet für diesen Monat „Leckeres mit Blätterteig“. Kürbis Galette mit Salbei…

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  • Flammkuchen mit Brie und Birnen

    29. September 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Heute gibt es wieder Flammkuchen! Dieses Mal habe ich ihn mit Brie und Birnen belegt. Dazu habe ich das ganze noch mit Thymian, Honig und Walnüssen garniert. Ich mag die Kombination aus süßen und herzhaftem sehr. Wenn es euch…

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  • Blumenkohl Tikka Masala

    22. September 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Heute zeige ich euch ein blitzschnelles Rezept für ein äusserst leckeres Blumenkohl Tikka Masala. Es ist wunderbar aromatisch und ihr bekommt bestimmt Fernweh bei diesem Rezept! :o) Blumenkohl Tikka Masala Für das Blumenkohl Tikka Masala wird der Blumenkohl zuerst…

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  • Zucchini Suppe mit Feta, Chili und Limette

    18. September 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Bevor es hier herbstlich weiter geht zeige ich euch erst noch eine leckere Zucchini Suppe mit Feta, Chili und Limette. Mit diesem Rezept beende ich auch die Zucchinisaison für dieses Jahr, obwohl ich noch eine Menge davon im Garten…

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  • Pasta mit Zucchini Pesto und Pistazien

    15. September 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
    • Kochzeit: 10 Minuten

    Hallo! Wisst ihr auch wie ich nicht mehr, was ihr mit der Zucchini Ernte anstellen sollt? Dann habe ich heute Pasta mit Zucchini Pesto und Pistazien für euch im Angebot! Auch wenn der Sommer sich so langsam verabschiedet, blüht und…

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