• Sabich

    Sabich – Streetfood aus Israel

    14. Juli 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 50 Minuten
    • Kochzeit: 10 Minuten

    Hallo! Habt ihr schonmal was von Sabich gehört? Ich bis vor etwas mehr als einem Jahr auch nicht. Auf der Suche nach traditionellem vegetarischen Essen in Israel bin ich dann auf einen der beliebtesten Stände in ganz Tel Aviv gestoßen und habe mein erstes Sabich gegessen. An einem simplen Straßenstand standen die Menschen Schlange um sich ein mit vielerlei Leckereien gefülltes Fladenbrot zu sichern. Sabich kommt ganz ohne Fleisch aus und ohne Ei ist es sogar vegan. Israelischer Salat Als Auberginen-Feind sah ich der Sache aber anfangs skeptisch zu. Doch nach dem ersten Bissen änderte sich das ganz schnell. Neben der angebratenen Aubergine, die nicht wie gewohnt schwammig beim Kauen war, sondern wunderbar knusprig, hat mich die leckere Mango Sauce am meisten überzeugt. Sie kommt…

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  • Wassermelonensalat mit Chili-Limettendressing

    10. Juli 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Seit letztem Jahr bin ich ein absoluter Fan von Wassermelonen und diesem Wassermelonensalat mit Chili-Limettendressing! Mit diesem Rezept kommen innerhalb von einem Jahr drei verschiedene Varianten zusammen. Der Salat ist wunderbar erfrischend bei warmen Temperaturen, und so kommt er…

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  • Zweierlei französische Oliventapenade

    7. Juli 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Ich liebe Oliventapenade. Jedoch sind in gekauften oft Sardellenfilets enthalten. Somit fallen diese für mich weg. Davon abgesehen schmeckt selbstgemachte Tapenade um Welten besser, als die gekaufte ;o) Ich mag sie am liebsten pur auf einem Baguette oder mit…

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  • Wassermelonen Feta Salat & Blog Event „vegetarisch grillen“

    1. Juli 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Heute startet mein Blog Event “vegetarisch grillen” und ich habe dafür einen super leckeren und erfrischenden Wassermelonen Feta Salat am Start! Wenn ich grille sind bei mir nicht nur die Lebensmittel wichtig, die auf dem Grill landen. Die Beilagen…

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  • Hummus Platte

    25. Juni 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten

    Hallo! Mittlerweile ist Hummus auch bei uns sehr weit verbreitet und wird gerne als Brotaufstrich, Dipp oder in Salaten verwendet. In der levanten Küche ist Hummus besonders als Mezze bekannt. Hierbei werden neben dem Hummus auch noch andere, kleine Vorspeisen…

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  • Schnittlauchblüten Essig

    24. Juni 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 5 Minuten

    Hallo! Aktuell zieren Schnittlauchblüten die Gärten und daraus kann man sich ganz einfach einen leckeren Essig aromatisieren. Wenn ihr eure Salate in Zukunft etwas aufpeppen wollt, könnt ihr alles mögliche zum Aromatisieren nutzen. Wie wäre es mit Holunderblüten, Apfel oder…

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  • Waffeln mit Rhabarber Kompott

    16. Juni 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 30 Minuten

    Hallo! Ein letztes Rhabarber Rezept habe ich noch für euch: Waffeln mit Rhabarber Kompott. Waffeln sind ganz beliebt als Dessert, Snack zwischendurch oder zum Frühstück. Dazu serviere ich ganz gerne etwas fruchtiges, so wie hier einen guten Rhabarber Kompott. Waffeln…

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  • Fenchel Rhabarber Salat

    9. Juni 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 10 Minuten

    Hallo! Wenn ihr Rhabarber auch mal herzhaft essen wollt, habe ich für euch das richtige Rezept: Fenchel Rhabarber Salat. Vor einiger Zeit habe ich mir ein sehr interessantes Buch über Aromen gekauft und dabei habe ich herausgefunden, dass Fenchel sehr gut…

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  • Rhabarber Likör

    26. Mai 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 24 Stunden
    • Kochzeit: 15 Minuten

    Hallo! Oh ich habe etwas wundervolles entdeckt: Rhabarber Likör! Er schmeckt gut gekühlt pur am besten oder in einem Glas Sekt. Der Likör lässt sich auch ganz wunderbar in kleine Gläschen gefüllt mit zum nächsten Grillfest nehmen als kleines Geschenk…

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  • Moraba Kiwi – persische Kiwi Marmelade

    12. Mai 2019Jill
    • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    • Kochzeit: 40 Minuten

    Hallo! Ende März war ich wieder eine Woche im Iran und habe gelernt, wie ich Moraba Kiwi – eine persische Kiwi Marmelade zubereite. Neben Moraba Havij ist diese hier einer meiner Lieblingsmarmeladen aus dem Iran. Für diese Marmelade braucht ihr…

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