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[Rezension + Gewinnspiel] Anne’s Kitchen – Home Sweet Home

Hallo! Ich möchte euch heute ein wundervolles Buch vorstellen: „Home Sweet Home – Mein Luxemburg“ von Anne Faber. Sie hat mir außerdem ein signiertes Exemplar zur Verfügung gestellt, welches ihr bei mir gewinnen könnt! Was ihr dafür tun müsst, könnt ihr weiter unten nachlesen :o) „Home Sweet Home“ Eindruck und […]

Äppelkompott – Apfelkompott

Guten Morgen! Heute zeige ich euch das Grundrezept für Apfelkompott. Ich gebe euch bewusst keine Mengenangaben an, da man hier mit nur einem Apfel einen Apfelkompott hergestellt bekommt ;o) Was den Zucker und das Salz angeht, könnt ihr soviel reintun wie ihr wollt. Ich bevorzuge es für den Kompott Boskop Äpfel […]

Burmesischer Karotten Salat

Guten Morgen! Heute gibt es einen leckeren Karotten Salat auf burmesische Art. Jetzt sind es schon zwei Jahre her, dass ich durch Myanmar gereist bin… und das Fernweh hat mich jetzt auch wieder erwischt nachdem ich mir die Fotos nochmal angeschaut habe. Was ich am meisten an diesem Land vermisse? […]

Gemüsebrühe

Guten Morgen! Ich komme heute nochmal mit einem Grundrezept an. Mein Vorrat an Gemüsebrühe neigt sich jetzt auch langsam dem Ende zu und musste dringend wieder aufgefüllt werden. Zum Glück habe ich noch etwas Gemüsepaste, das ich noch vorrätig habe. Das tolle an Gemüsebrühe ist, dass man wirklich alles an […]

Winter Burger

Hallo! Am Sonntag stand wieder ein Synchronevent vom Kleinen Kuriositätenladen an. Das Thema dieses Mal war Winter Burger. Nach einigem Überlegen stand dann aber ganz schnell mein Burgerplan und ich machte mich auf zum Einkaufen. Die Schritt für Schritt Fotos und Ergebnisse aller Teilnehmer könnt ihr euch hier auf Instagram anschauen. Was […]

Pastéitchen – Königinnenpastete

Jedes Mal, wenn ich Hühnerbrühe mache, muss das Suppenhuhn auch verwertet werden. Dafür eignet sich diese Königinnenpastete ganz besonders! Ich bereite sie dann auch nur einmal vor und der Rest wandert portionsweise in den Gefrierschrank. Dieses Gericht ist sehr beliebt in Luxemburg und erinnert mich immer wieder an meine Kindheit. Da ich […]

Hühnerbrühe

Guten Morgen! Brrr… Ist das kalt draußen! Wir hatten auch endlich unseren ersten Schnee! :o) Wenn es so schön kalt ist, gibt’s eigentlich nicht’s besseres als eine gute wärmende Suppe oder Brühe. Heute habe ich euch ein Grundrezept mitgebracht für Hühnerbrühe. Zutaten 1 Suppenhuhn 2 Möhren 1 Stange Lauch 1 […]

Kartoffelsalat

Hallo! Ich kann einfach nicht genug von Kartoffeln bekommen. Und wenn ich dann so tolle violette Kartoffeln beim Einkaufen finde, schlägt mein Herz noch viel höher. Die erste Portion habe ich für knusprige Hasselback Kartoffeln benutzt. Die hellen Kartoffeln habe ich noch auf Lager, die ich im Herbst aus dem Garten geerntet […]

Hasselback Kartoffeln

Morgen! Überall sieht man sie: in Zeitschriften, in Kochbüchern, bei Facebook, bei Pinterest, usw. Also musste ich sie schlussendlich auch einmal ausprobieren. Die Hasselback Kartoffel! Oder ganz schlicht: Fächerkartoffeln. Eine Zucchini-Fächer, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, habe ich euch im Sommer schon einmal gezeigt. Da ich die Kartoffeln hier aber […]

Waffeln mit Äpfel, Zimt und Vanille

Hallo! Seid ihr alle gut ins neue Jahr gestartet? Ich habe es ruhig angehen lassen und mit ein paar Freunden zu Hause gefeiert. Es gab leckeres Raclette mit köstlichem Käse, Fleisch, Fisch und Gemüse zum Grillen oben drauf und Salate und Kartoffeln. Falls ihr meinen letzten Beitrag hier noch nicht […]