Nudeln mit Pilzen und Bärlauch

Guten Morgen!

Ich weis, ich habe vor einiger Zeit gemeint, ich würde euch keine Bärlauch Rezepte mehr zeigen. Nun denn, ich hab noch eins dabei: Nudeln mit Pilzen und Bärlauch in einer cremigen Sahnesauce.

Nudeln mit Pilzen und Bärlauch

Zutaten

Zubereitung

  1. Bärlauch putzen und vorsichtig trocken tupfen
  2. Bärlauch in feine Streifen schneiden
  3. Schalotte schälen und fein würfel
  4.  Champignons säubern und in dünne Scheiben schneiden
  5. Butterschmalz in der Pfanne erwärmen und die Pilze darin anbraten
  6. Schalotten hinzugeben und mit anbraten
  7. Nudeln kochen
  8. Zwei Löffel Nudelwasser zu den Pilzen geben und mit Sahne ablöschen
  9. Kurz aufkochen lassen und den Bärlauch hinzugeben
  10. Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen

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